172 Jobs in Graubünden
Koch,. Chef de partie (m/w) Winter 26/27
Wir bieten
• Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenständigkeit
• Moderne, gut ausgestattete Küche
• Angenehmes Arbeitsklima in einem kleinen, eingespielten Team
• Faire Entlöhnung entsprechend Erfahrung und Qualifikation
• Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen des Gastronomiebetriebs
• Möglichkeit, eigene Ideen und Vorschläge einzubringen
• Mitgestaltung der Speisekarte und Tagesangebote
• Saisonstelle mit Option auf Verlängerung
• Unterkunft nach Absprache möglich
Aufgaben
• Selbstständige Führung und Organisation der Küche (reibungslosen Küchenablaufs)
• Zubereitung und Anrichten von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität (warmen und kalten Speisen)
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel
• Menüvorbereitung und Mise en Place
• Effizienter und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
• Einhaltung der betrieblichen Abläufe und aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Unterstützung bei Menü- und Angebotsplanung
Anforderungen:
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Berufserfahrung
• Selbstständige, zuverlässige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Hohes Verantwortungsbewusstsein für Hygiene und Qualität
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Sauberes, gepflegtes Auftreten
• Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
• Erfahrung in der Schweizer Gastronomie von Vorteil