Bankett Manager (m/w/d)
Be you.
Zwei Marken, ein Arbeitsplatz voller Event-Magie: Im Sheraton & Marriott Frankfurt Airport Hotel gestalten wir jährlich hunderte Veranstaltungen – von exklusiven Businessmeetings bis hin zu großen internationalen Events. Wenn du Events liebst, Geschwindigkeit magst und ein Team zu Bestleistungen führen möchtest, starte bei uns als Bankett Manager (m/w/d).
Zu deinen wichtigsten Aufgaben gehören u.a.:
- Operative Gesamtverantwortung für alle Bankett- und Eventabläufe in unserem Haus inkl. Set-up/Breakdown gemäß Standards, einwandfreie Umsetzung der BEOs sowie hands-on Präsenz im Service
- Gästezufriedenheit & Gastgeberrolle: Hauptansprechpartner*in vor Ort für Veranstaltende; proaktives Feedback-Management, professionelles Beschwerdemanagement mit konsequentem Follow-up; kontinuierliche Serviceverbesserung
- Wirtschaftlichkeit & Planung: Schichtpläne auf Basis von Forecast & Service-Standards; Kontrolle aller Bankettkosten (Getränke, Personal, Ausstattung, Externals), Asset Protection und Reporting
- Qualität, Hygiene & Sicherheit: Sicherstellung von Sauberkeit, HACCP/HS-Konformität sowie Einhaltung gesetzlicher Anforderungen; Pflege von Equipment und Inventaren
- Führen & Entwickeln: Leitung des Bankett-Teams und der Bankett-Rezeption (Meeting Concierge Team) mit insgesamt ca. 18 Teammitgliedern; Zielsetzung, Briefings & monatliche Meetings; Onboarding, Training, Coaching und Performance-Management
- Schnittstellenmanagement: Enge Zusammenarbeit mit Küche, Stewarding, Technik, Housekeeping, Front Office sowie externen Eventdienstleistern/3rd-Party-Partnern; Teilnahme an Pre-/Post-Cons
- Administrative Exzellenz: Führen von Daily Reports und Kennzahlen; Durchführen von Mitarbeiter-Entwicklungsgesprächen; Standardisierung von Abläufen und kontinuierliche Prozessoptimierung
Be able.
- Abgeschlossene Ausbildung/Studium im Hotel-/Eventbereich und mehrjährige Erfahrung , idealerweise mit Führungsverantwortung im Bankett-/Eventmanagement
- Tiefergehende OPERA-Kenntnisse (essentiell) sowie sicherer Umgang mit MS Office und relevanten Veranstaltungs-/POS-Systemen
- Erfahrung in der Planung und Durchführung von Großveranstaltungen (ab 800 Personen)
- Ausgeprägte Führungsstärke, Entscheidungsfähigkeit und Problemlösungskompetenz – auch unter Zeitdruck
- Fundierte Kenntnisse in Bankett- & Service-Standards, Raum-/Tisch-Setups, Speisen- & Weinbegleitung sowie Upselling
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch; sicheres, professionelles Auftreten
- Organisationsstark, detailorientiert, belastbar und flexibel (Abende, Wochenenden, Feiertage); Bereitschaft zu langem Stehen/Gehen und leichten Hebetätigkeiten
Be empowered.
- Begin: Gezieltes Onboarding-Programm & Personalzimmer nach Verfügbarkeit für deinen Start
- Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
- Become: Große Auswahl an internen & externen Trainings, individuelle Entwicklungspläne, sehr gute Aufstiegschancen, Transfermöglichkeiten in unsere Schwesterhotels
- Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents und Team Building Maßnahmen für das „Wir-Gefühl“
- Be honored: Weihnachts- und Urlaubsgeld, vergünstigter Parkplatz, Fahrtkostenzuschuss, Appreciation-Prämien, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, Vermögenswirksame Leistungen, vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B-Discount in über 9.400 Marriott Hotels weltweit
- Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)Health-Angebote, Serve360 Aktionen, gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant und zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement
ZWEI HOTELS. AM FLUGHAFEN FRANKFURT. PERFEKT KOMBINIERT.
Das Frankfurt Airport Marriott Hotel und das Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center sind die weltweit erste Dual-Brand-Hotelkombination zweier Premium-Marken von Marriott International unter einem Dach und eines der größten Flughafenhotels Europas. Seine Spitzenposition zwischen den Check-in-Schaltern des Frankfurter Flughafens Terminal 1 und dem AIRrail ICE-Fernbahnhof macht das Hotel zu einer gefragten Adresse für Geschäftstreffen, Konferenzen und Firmenveranstaltungen im Wirtschaftszentrum des Rhein-Main-Gebiets.
Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert. Wir glauben an die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und die Aufrechterhaltung einer integrativen Kultur, in der der Mensch im Mittelpunkt steht. Wir verpflichten uns zur Nicht-Diskriminierung auf jeder geschützten Grundlage, wie z. B. Behinderung, Herkunft, Religion, sexuelle Orientierung oder jeder anderen Grundlage, die unter das geltende Recht fällt.