Chef de Partie im japanischen Restaurant MEGU (m/w/d), Sommer-Saison 2026
Hauptaufgaben
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Sicherstellen eines aussergewöhnlichen Services und Verkörperung unserer Werte: Authentizität, Präzision und Liebe zum Detail
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Mitwirken in einem leidenschaftlichen und engagierten Team, um unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen
- Gesamtverantwortung für die Abläufe am Posten
- Planung, Training und Führung von Demi Chef und Commis MEGU
- Kontrolle von Warenannahme, Lagerung und Umsetzung aller Standards
- Laufende Optimierung des nachhaltigen Küchenkonzepts und Anleitung zur Reduktion von Foodwaste
- Mitarbeit an der Menüentwicklung und Qualitätsverbesserung
Ihr Profil
- Begeisterung für die Luxushotellerie und der Anspruch, in allen Bereichen Spitzenleistungen zu erbringen
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare dreijährige Berufsausbildung in der Gastronomie
- Mehrjährige Praxis als Demi Chef oder Chef de Partie, idealerweise mit Erfahrung in der japanischen Küche
- Führungserfahrung und Organisationsgeschick
- Starke Innovationskraft, Fachwissen zu Nachhaltigkeit und moderne Küchentrends
- Sehr gute Englischkenntnisse als Unternehmenssprache
- Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen, anspruchsvollen Umfeld
Warum Sie zu uns kommen sollten
Im The Alpina Gstaad legen wir grossen Wert darauf, unseren Mitarbeitenden ein ebenso inspirierendes Umfeld zu bieten wie unseren Gästen. Wir fördern Ihre Entwicklung, Ihr Wohlbefinden und Ihre Zufriedenheit mit einzigartigen Vorteilen:
- Personalunterkünfte – verschiedene Kategorien in der Region stehen unseren saisonalen Mitarbeitenden zur Verfügung
- Individuelle Weiterbildungsprogramme – intern und extern, um Ihr Potenzial zu entfalten
- Mitarbeiter-Fitnessstudio in Schönried – modern ausgestattet für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden
- Mitarbeiterfahrzeug – nutzen Sie unseren Audi Q3 Sportback für Ihre Freizeitaktivitäten
- Hervorragendes Arbeitsumfeld – geprägt von Respekt, Teamgeist und Exzellenz, in dem jede Leistung zählt