Chef de Bar (m/w/d) für die Sommersaison 2026
Ihre Aufgaben
-
Mise‑en‑place für alle Bars sowie Sicherstellung einer optimalen Vorbereitung des täglichen Betriebs
-
Kontrolle und Überwachung des gesamten Bar‑ und Restaurantbereichs, inklusive Qualitäts‑ und Serviceabläufen
-
Optimierung der Arbeitsprozesse und aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Bar‑Konzepts
-
Mithilfe beim Set‑up von Veranstaltungen sowie operative Unterstützung während deren Durchführung
-
Kontrolle der täglichen Reinigungsarbeiten und Sicherstellung eines gepflegten, hygienischen Arbeitsumfelds
-
Arbeiten nach den LQA‑ und ISO‑Standards sowie Überwachung deren konsequenter Einhaltung
-
Erstellung von Rezepturlisten und Standardisierungen für Getränke
-
Entwicklung neuer Rezepturen, Signature Drinks und saisonaler Specials
-
Konzeptionierung und Erstellung der Getränkekarten in Zusammenarbeit mit F&B und Management
-
Kontrolle der Warenbestände sowie Vorbereitung und Auslösung von Bestellungen
-
Vorbereitung und Durchführung von Inventuren
-
Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeitenden, inklusive Weiterentwicklung des Bar‑Teams
-
Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und kompetenten Gästeservices
Ihr Profil
-
Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann oder Hotelfachfrau/-mann mit fundierter Restaurationserfahrung
-
Weiterbildung zum Barkeeper oder vergleichbare Qualifikation
-
Mehrjährige Erfahrung an der Bar, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
-
Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil
-
Dienstleistungs‑ und kundenorientiertes Denken und Handeln
-
Ausgeprägtes Organisations‑ und Führungstalent sowie Freude daran, ein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
-
Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
-
Kreativität und Leidenschaft für Getränke, Trends und neue Rezepturen
-
Strukturierte, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
-
Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und professionelle Umgangsformen
Wir bieten
- Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
- Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch