Sous-Chef (w/m/d) – gestalte mit uns die neue kulinarische Ausrichtung der Gams

Über uns

Willkommen in DIE GAMS Hotel Resort, einem der beliebten Hotels in Bad Hindelang, das seinen Gästen nicht nur Platz, sondern auch ein familiäres Erlebnis inmitten der saubersten Luft Europas bietet. Unser Haus kombiniert viel Platz und Annehmlichkeiten mit einer soliden Gastronomie, die regionale und saisonale Zutaten in kreative und köstliche Gerichte verwandelt. Wir legen großen Wert auf Regionalität und Qualität der Waren, sowie deren Verarbeitung.

Aufgaben

Als Sous-Chef in unserem Team trägst Du maßgeblich zur kulinarischen Entwicklung bei. Zu Deinen Aufgaben gehören:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des Speiseangebots
• Übernahme der Küchenverantwortung in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und der Entwicklung neuer Gerichte
• Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche sowie der Warenwirtschaft
• Sicherstellung der hohen gastronomischen Standards in unserem Restaurant

Wir haben uns vor einem Jahr völlig neu aufgestellt - der Erfolg gibt uns Recht und daran arbeiten wir weiterhin - gerne mit Dir!

Profil

Für diese wichtige Position suchen wir eine engagierte Persönlichkeit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise als Koch/Köchin
• Mindestens 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche
• Kenntnisse in der Küchenverantwortung und Umgang mit HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Gerichten
• Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams
• Belastbarkeit und Flexibilität sowie ein ausgeprägter Sinn für Qualität

Wir bieten

Wir bieten Dir dazu auch einiges:

• unbefristete Vollzeitstelle mit einer leistungsgerechten Vergütung, die wirklich entwickelt wird!
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Schulungen
• Ein angenehmes Betriebsklima für das Küchenteam
• auf jeden Fall Möglichkeiten, kreativen Ideen einzubringen
• aktive Unterstützung bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft

Wir möchten, dass Du Dich auch wohlfühlst!

Kontakt

Roman Beer - Küchenchef
Tel.: 08324-984-714
kueche@die-gams.de

Gunther M. Gebauer - Geschäftsführer
Tel.: 08324 - 984 707
Mobil: 0176-63347997
gf@die-gams.de