Über uns
Backen Sie mit uns an Ihrer Zukunft! Werden Sie Teil unseres Familienunternehmens!
Die Ulmer GmbH ist ein dynamisches Familienunternehmen mit einer langjährigen Tradition, das sich darauf spezialisiert hat, hochwertige Paniermehle und Panadesysteme mit Leidenschaft und Sorgfalt zu produzieren. Unsere Produkte sind das Ergebnis unserer kontinuierlichen Innovationskraft und unseres hohen Qualitätsanspruchs, auf den wir besonders stolz sind. Doch wir ruhen uns nicht auf unseren Erfolgen aus – im Gegenteil: Unser Unternehmen wächst stetig weiter. Deshalb suchen wir engagierte und motivierte Talente wie Sie, um gemeinsam unseren Erfolg fortzusetzen und neue Wege zu beschreiten!
Ihre Aufgaben im Überblick
- Produktentwicklung: Sie konzipieren Paniermehl- und Panadesysteme, entwickeln diese iterativ weiter und führen sie bis zur Marktreife.
- Versuchsdesign: Sie erstellen Testpläne, führen Labor- und Pilotversuche durch und bereiten die Ergebnisse strukturiert für Entscheidungen auf.
- Line Trials: Sie planen Produktions- und Kundentests, begleiten die Durchführungen vor Ort und überführen die Erkenntnisse in die Optimierung.
- Kommunikation: Sie informieren alle relevanten Stakeholder regelmäßig über Status, Risiken und nächste Schritte.
- Dokumentation: Sie halten Rezepturen, Spezifikationen und Prüfberichte aktuell und legen diese nachvollziehbar ab.
- Machbarkeit: Sie bewerten die technische Realisierbarkeit in enger Abstimmung mit Produktion, Qualitätssicherung und Betriebsleitung.
- Prototypen: Sie steuern Freigaben und übergeben Muster kontrolliert an Produktion und Labor inklusive Übergabedokumentation.
- Continuous Improvement: Sie identifizieren Potenziale und optimieren Prozesse sowie Produkte datenbasiert in Richtung Effizienz, Qualität und Reproduzierbarkeit.
- Kundenmuster: Sie planen die Mustererstellung, koordinieren den Versand und verfolgen Kundenrückmeldungen systematisch nach.
Ihr Profil
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikation durch einschlägige Berufserfahrung.
- Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung in der Entwicklung von Paniermehl/Breadcrumb, Panaden oder Coatingsystemen für Lebensmittel Alternativ: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Bäckereibranche (Backwaren-/Mischungs-/Mehl- und Crumb-Prozesse) mit klarer Affinität zur Produktentwicklung
- Kenntnisse in der Arbeit mit funktionellen Zutaten sind von Vorteil.
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und lösungsorientiertes Arbeiten.
- Fundierte Deutsch- und Englischkenntnisse für die Kommunikation mit nationalen und internationalen Kunden.
- Flexibilität und Reisebereitschaft zur Unterstützung von Kunden sowie zur Vertretung des Unternehmens auf Messen.
Unser Angebot
- Sicherheit in einer zukunftsorientierten Branche – der Lebensmittelindustrie.
- Zugang zu modernen Technologien, die Ihren Arbeitsalltag unterstützen.
- Faire Vergütung einschließlich Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- JobRad-Angebot zur Förderung Ihrer Mobilität und Gesundheit.
- Attraktive Mitarbeiterrabatte bei ausgewählten Partnern.
- Herzlicher Empfang und umfassende Einarbeitung durch ein engagiertes Team.
- Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien.
Kontakt
Elisabeth Kunkel
Personal & Recruiting
08281/9959-41