Head Sommelier (m/w/d) für À la Carte Restaurant "Firedeck"
Werde Teil unserer kulinarischen Zukunft!
Als Head Sommelier & Gastgeber bist du die zentrale Persönlichkeit im Service des Firedecks. Du begeisterst unsere Gäste mit deiner Leidenschaft für Wein, Kulinarik und Gastfreundschaft und schaffst gemeinsam mit dem Küchenteam ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Mit deinem Fachwissen prägst du die Wein- und Getränkekultur des Restaurants und bist maßgeblich am Erfolg des neuen À-la-carte-Konzepts beteiligt.
Das erwartet Dich:
- Pre-Opening eines völlig neuen Restaurantkonzepts
- Die Möglichkeit, die Wein- und Getränkekultur des Firedecks von Beginn an mitzugestalten
- Eigenständiges Team ohne Wechsel zwischen Hotel- und Restaurantbetrieb
- Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld
- Geregelte Arbeitszeiten im Nachmittags- und Abendservice, keine Teildienste
- Montag und Dienstag als fixe Ruhetage
- Mehr Freizeit und Planbarkeit durch ein klares Dienstmodell
- Arbeitszeiten von ca. 14:00 bis 22:30 Uhr
- Viel Raum für eigene Ideen, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung
Deine Hauptaufgaben:
- Verantwortung für die gesamte Wein- und Getränkekarte des Firedecks
- Teamarbeit steht im Vordergrund, unabhängig davon, ob es um den Weineinkauf, Veranstaltungsplanung oder Veränderungen geht
- Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen, Champagnern, Spirituosen und alkoholfreien Getränken
- Entwicklung und laufende Optimierung eines hochwertigen und zeitgemäßen Weinangebots
- Fachliche Unterstützung und Schulung des Service-Teams im Bereich Wein und Getränke
- Durchführung von Verkostungen und besonderen Genussmomenten
- Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste
- Verantwortung für Weinlager, Bestellungen, Inventuren und Wareneinsatz
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!
Für Dich sowieso selbstverständlich
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Idealerweise eine abgeschlossene Sommelier-Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Wein, Getränke und Kulinarik
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und exzellenten Service
- Sicheres, professionelles und gepflegtes Auftreten
- Freude am direkten Gästekontakt und an der persönlichen Beratung
- Bereitschaft im Team zu arbeiten - Einsatzbereitschaft, Verlässlichkeit, Selbständigkeit und Pünktlichkeit
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Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Werde Teil unserer Familie! Zögere nicht und melde dich jederzeit gerne bei uns. Wir freuen uns sehr auf dich!
Für diese Position bieten wir laut Familux Pay ein Bruttomonatsgehalt von bis zu € 3.769,91,- abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation!
Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.
KV-Mindestgehalt LG 2 | € 2.804,- brutto/Monat auf Vollzeitbasis. Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung vorgesehen.