Deine Aufgaben
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Verantwortlich für die Zubereitung und Verfeinerung von warmen Saucen, Fonds, Fleisch- und Fischgerichten
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Kreative Mitgestaltung und Umsetzung neuer Gerichte in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Hygienestandards
- Unterstützung des Teams bei allen Vorbereitungen und Arbeitsabläufen
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Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service im Bereich Saucen und Fleisch
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Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den anderen Chef de Parties zur Gewährleistung eines harmonischen Arbeitsumfelds und gleichbleibend hoher Qualität
Dein Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation
- Mindestens 1-2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für die Kulinarik und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Teamgeist, Belastbarkeit und eine organisierte Arbeitsweise
- Sehr gute Sprachkenntnisse in Englisch, weitere Sprachen von Vorteil