Souschef (m/w/d) - Estrel Tower
Das bestehende Estrel Berlin mit seiner über 30-jährigen Geschichte bildet dabei unsere starke Basis – mit echter Gastfreundschaft und einem internationalen Team, das Exzellenz lebt. Der Tower erweitert dieses Kapitel und eröffnet neue Horizonte: neue Perspektiven, neue Möglichkeiten, neue Wege für Talente wie Dich.
Unsere Leistungen:
- Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
- Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
- Family & Friends Rate
- Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
- Zuschuss zum BVG-Ticket
- Zuschuss zum Urban Sports Club
- JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
- Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
- Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
- Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung
Ihre Aufgaben:
- Gestaltung von Menü- und Speisenkarten sowie Planung und Umsetzung von Buffets und Speiseplänen
- Planung, Organisation und Durchführung von Catering- und VIP-Veranstaltungen
- Kalkulation von Buffets, Menüs und Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen
- Verantwortung für die Warenbeschaffung, Disposition und das Einholen von Angeboten
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Koordination des Aushilfeneinsatzes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Fachliche Anleitung und Einarbeitung von Aushilfen und Auszubildenden
- Übernahme administrativer Aufgaben und allgemeiner Büroorganisation im Küchenbereich
- Operative Unterstützung bei Großveranstaltungen sowie Sicherstellung der Sauberkeit und Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Erfahrung in Word und Excel
Werde Teil eines Projekts, das Maßstäbe setzt – und einer Crew, die Berlin verändert.