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Konditor / Pâtissier (m/w/d)
Der Duft von frisch gebackenem Brioche, das feine Knacken einer hauchdünnen Schokoladenglasur und ein Dessert, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch begeistert – genau diese besonderen Genussmomente machen einen Aufenthalt im Hotel Deimann in Schmallenberg unvergesslich.
Als familiengeführtes 5-Sterne-Superior-Hotel im Sauerland legen wir größten Wert auf handwerkliche Qualität, Kreativität und Liebe zum Detail. In unserer mehrfach ausgezeichneten Küche entstehen täglich süße Kreationen auf höchstem Niveau – von feinem Gebäck über exklusive Pralinen bis hin zu außergewöhnlichen Dessertkompositionen.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen Konditor / Pâtissier (m/w/d), der mit Leidenschaft für die Patisserie, handwerklichem Können und kreativen Ideen unsere Gäste Tag für Tag begeistert.
Aufgaben
- Sie stellen hochwertige Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Feingebäck und weitere Patisserie-Spezialitäten her und sorgen dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Genussmomente erleben.
- Sie entwickeln gemeinsam mit unserem Küchenteam neue Dessertkreationen und bringen saisonale Zutaten sowie aktuelle Food-Trends kreativ auf den Teller.
- Sie übernehmen Verantwortung für Ihren eigenen Patisserie-Bereich und sorgen mit einer sorgfältigen Mise en Place dafür, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren.
- Sie stellen sicher, dass jedes Dessert unseren hohen Qualitätsansprüchen entspricht – geschmacklich ebenso wie optisch.
- Sie arbeiten nach den geltenden HACCP-Richtlinien und tragen aktiv dazu bei, höchste Hygiene- und Qualitätsstandards einzuhalten.
- Sie stimmen sich eng mit unserem Küchenchef und dem gesamten Küchenteam ab, um gemeinsam ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
- Sie unterstützen bei Banketten, Veranstaltungen und besonderen Events und verleihen jedem Anlass Ihre persönliche Handschrift.
Qualifikation
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor (m/w/d), Pâtissier (m/w/d) oder über eine vergleichbare Qualifikation, weil fundiertes handwerkliches Können die Grundlage für außergewöhnliche Patisserie ist.
- Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie gesammelt, sodass Ihnen ein anspruchsvolles Arbeitsumfeld und hohe Qualitätsstandards vertraut sind.
- Sie begeistern sich für die Welt der Patisserie und arbeiten mit Kreativität und Liebe zum Detail, denn gerade die kleinen Feinheiten machen unsere Desserts zu etwas Besonderem.
- Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und mit hohem Qualitätsbewusstsein, damit unsere Gäste jederzeit die Qualität erleben, für die das Hotel Deimann steht.
- Sie sind ein Teamplayer und behalten auch in arbeitsintensiven Phasen den Überblick, weil in einer Spitzenküche alle Bereiche Hand in Hand arbeiten.
- Sie kennen die geltenden Hygienevorschriften und setzen diese konsequent um, denn Lebensmittelsicherheit und Sauberkeit haben für uns höchste Priorität.
- Sie sind bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, weil wir unseren Gästen an jedem Tag des Jahres besondere Genussmomente bieten möchten.
Benefits
🕒 Work-Life-Balance
- Flexible Arbeitszeitmodelle und Arbeitszeitkonto
- Digitale Dienstplanung und faire Schichtverteilung
💶 Faire Bezahlung
- Überdurchschnittliches Gehalt + steuerfreie Zuschläge
- Kostenfreie Verpflegung – auch an freien Tagen
- Wohnmöglichkeit im Hotel während der Probezeit
💼 Weiterentwicklung
- Interne & externe Schulungen
- Persönliche Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten
🎉 Teamkultur & Events
- Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest)
- Familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
💳 Mitarbeiterrabatte
- Bis zu 30 % Rabatt in unseren Betrieben
- Vergünstigte Übernachtungen für Familie & Freunde
- Corporate Benefits & internationale Kooperationen
Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Wir setzen auf ressourcenschonende Prozesse, regionale Lieferketten und verantwortungsvolle Arbeitsbedingungen.
Neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – direkt online, unkompliziert und gerne auch ohne großes Anschreiben.