Chef de Partie für die Patisserie (m/w/d)
Rauschenberger Catering & Restaurants GmbH & Co. KG
Schaflandstraße 6, 70736 Fellbach, Deutschland
Heute
Vollzeit
DAS BIETEN WIR DIR
- Unsere Nettolöhne liegen über dem Branchendurchschnitt und Dein Arbeitsvertrag ist unbefristet.
- Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute mittels moderner Zeiterfassung.
- Moderne Produktionsküche.
- Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben Deiner Position.
- Aktiver Austausch mit Vorgesetzten für individuelle Förderungsmaßnahmen.
- Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.
DAS BEINHALTET DEIN JOB
- Selbständiges Führen des zugewiesenen Posten und der Mitarbeiter.
- Organisation des reibungslosen Produktionsablaufs.
- Sicherstellung der Speisenqualität.
- Herstellung und Zubereitung von Dessert, Torten, Eisvariationen, Gebäck, etc.
- Aktives Mitkochen während des Mise en Place.
- Überwachen, Nachhalten und Dokumentieren der HACCP-Hygienestandards in Deinem übertragenen Verantwortungsbereich.
- Einbringen Deiner Ideen bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen für Buffets, Menüs und Ausschreibungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Produktionsleiter.
- Gelegentliches Durchführen von Events.
DAS BRINGST DU MIT
- Erfolgreich abgeschlossen Koch- oder Konditorausbildung, mit Berufserfahrung.
- Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
- Fachliche Kenntnisse im Bereich Pâtisserie.
- Qualitätsbewusstsein ist für Dich kein Fremdwort.
- Kenntnisse in der kalten Küche von Vorteil.
- Belastbarkeit, Übersichtlichkeit in Stresssituationen und Bereitschaft zur Flexibilität.
- Freude und Offenheit für eigene Kreationen.
- Lust Deine Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
- Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.