F&B Manager (m/w/d) – Estrel Tower
Das bestehende Estrel Berlin mit seiner über 30-jährigen Geschichte bildet dabei unsere starke Basis – mit echter Gastfreundschaft und einem internationalen Team, das Exzellenz lebt. Der Tower erweitert dieses Kapitel und eröffnet neue Horizonte: neue Perspektiven, neue Möglichkeiten, neue Wege für Talente wie Dich.
Unsere Leistungen:
- Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz
- Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
- Family & Friends Rate
- Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
- Zuschuss zum BVG-Ticket
- Zuschuss zum Urban Sports Club
- JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
- Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
- Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
- Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung
Ihre Aufgaben:
- Mitgestaltung und Umsetzung des gastronomischen Gesamtkonzepts im Rahmen des Pre-Openings des Estrel Towers
- Aufbau, Strukturierung und Weiterentwicklung aller F&B-Outlets sowie Einführung effizienter Service- und Betriebsabläufe
- Verantwortung für den reibungslosen operativen Betrieb in Restaurant, Bar, Bankett- und Veranstaltungsbereichen
- Entwicklung, Implementierung und kontinuierliche Optimierung von Standards, Prozessen und SOPs
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards sowie aktives Qualitäts- und Gästefeedbackmanagement
- Führung, Coaching und Weiterentwicklung der F&B-Führungskräfte und Mitarbeitenden einschließlich Personaleinsatzplanung
- Verantwortung für Budgetplanung, Forecasts, Kostenkontrolle sowie Analyse relevanter F&B-Kennzahlen
- Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen sowie regelmäßiges Reporting an die F&B-Direktion
Ihr Profil:
- Mehrjährige Berufserfahrung als F&B Manager (m/w/d) oder in einer vergleichbaren Führungsposition in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Idealerweise Erfahrung in Pre-Opening-Projekten oder der Einführung neuer gastronomischer Konzepte
- Ausgeprägte operative Kompetenz sowie eine Hands-on-Mentalität
- Fundierte Kenntnisse im Prozessmanagement sowie in der Entwicklung und Umsetzung von Standards und SOPs
- Erfahrung in Budgetplanung, Kostenkontrolle und der Steuerung relevanter F&B-Kennzahlen
- Führungserfahrung sowie die Fähigkeit, Teams aufzubauen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Hohe Serviceorientierung, Organisationsstärke und unternehmerisches Denken
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Werde Teil eines Projekts, das Maßstäbe setzt – und einer Crew, die Berlin verändert.