Sous Chef (m/w/d)
vor 6 Tagen
Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen?
Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten RestaurantK&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center.
Wir suchen eine motivierte Persönlichkeit als Sous Chef (m/w/d), die unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.
Deine Aufgaben:
- Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich
- Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten
- Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs
- Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett
- Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung
- Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z. B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)
- Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
- Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)
- Gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen
Das bieten wir dir:
- Übertarifliches Gehalt zwischen3.625 - 3.850 € brutto/ Monat zzgl. Teilnahme am Marriott Bonusprogramm als Manager/-in
- 30 Tage Jahresurlaub sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
- Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 10.000 Hotels
- Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
- Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
- Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
- Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Be our Guest: Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
- Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
- Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
- Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten
Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!