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Küchenleitung (m/w/d) - geplante Nachfolge in einer Klinik
BUHL Personal GmbH - Zentrales Recruiting Augsburg
82418 Murnau am Staffelsee, Deutschland
vor 2 Wochen
Vollzeit
Sie verbinden kulinarische Kompetenz mit Führungserfahrung und Organisationstalent? Dann übernehmen Sie im Rahmen einer geplanten Nachfolge Schritt für Schritt die Leitung unserer Klinik-Küche und gestalten die Zukunft unseres Verpflegungsmanagements aktiv mit. Das erwartet Sie: - Strukturierte Einarbeitung als stellvertretende Küchenleitung - Übernahme der Küchenleitung nach ca. 6 Monaten - Führung und Weiterentwicklung eines größeren Küchenteams - Verantwortung für das gesamte Verpflegungsmanagement - Sicherstellung einer wirtschaftlichen und qualitativ hochwertigen Verpflegung für Patient, Mitarbeitende und Gäste Gut zu wissen: Für die Anfangszeit kann nach Absprache eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden.
Ihre Aufgaben
- Enge Zusammenarbeit mit der aktuellen Küchenleitung im Rahmen einer strukturierten Einarbeitung und persönlichen Übergabe während der ersten ca. 6 Monate
- Schrittweise Übernahme der Verantwortung für die Planung, Organisation und Steuerung des gesamten Verpflegungsmanagements mit anschließender Gesamtverantwortung als Küchenleitung
- Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und bedarfsgerechten Verpflegung für Patientinnen, Patienten, Mitarbeitende und Gäste
- Entwicklung abwechslungsreicher Speisepläne und moderner Verpflegungskonzepte
- Mitwirkung bei Cateringangeboten für interne Veranstaltungen, Kongresse und Mitarbeiterevents
- Schrittweise Übernahme der Führungsverantwortung für ein rund 75-köpfiges Team inklusive Motivation und Weiterentwicklung
- Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung sowie der Personaleinsatzsteuerung
- Unterstützung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung
- Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen zur Steigerung von Qualität und Effizienz
- Aktive Mitgestaltung der strategischen Weiterentwicklung des Verpflegungsmanagements
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Großgastronomie
- Fundierte Führungserfahrung sowie Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
- Fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht, HACCP sowie in der Arbeitssicherheit
- Sicherer Umgang mit MS Office sowie Warenwirtschafts- und Kassensystemen
- Betriebswirtschaftliches Verständnis und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität und Interesse an modernen Verpflegungs- und Versorgungskonzepten
- Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Motivation, nach einer strukturierten Einarbeitung die Gesamtverantwortung als Küchenleitung zu übernehmen und sich langfristig weiterzuentwickeln
Wir bieten Ihnen
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit langfristiger Entwicklungsperspektive
- Strukturierte und umfassende Einarbeitung mit persönlicher Begleitung
- Gezielte Förderung durch interne und externe Fort- und Weiterbildungsangebote
- Geplante Übernahme der Küchenleitung im Rahmen der Nachfolgeplanung
- Attraktive Vergütung nach TV-BG Kliniken
- Jahressonderzahlung sowie betriebliche Altersvorsorge und zusätzliche Sozialleistungen
- Mindestens 30 Tage Urlaub sowie zusätzliche Freistellung an Heiligabend und Silvester
- Kostenfreie Nutzung von Fitnessstudio, Schwimmbad und Saunabereich
- Dienstrad-Leasing und umfangreiche Gesundheitsangebote
- Mitarbeiterrabatte, Corporate Benefits und weitere Vergünstigungen
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Arbeiten in einer der attraktivsten Freizeitregionen Deutschlands mit Seen, Bergen und vielfältigen Erholungsmöglichkeiten direkt vor der Haustür