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Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab der kommenden Wintersaison 2025/2026 oder nach Vereinbarung einen&nbsp;&nbsp;Chef de Partie Gardemanger (W/M) 100%Wir suchen Berufsleute mit Erfahrung (auch ungelernt), die Spass und Freude am ganz normalen Küchenalltag und Wahnsinn haben.Sie organisieren die kalte Küche von der Vorspeise bis zum Dessert. Ein paar Jahre Erfahrung sollten Sie mitbringen und eine Kommunikation in Deutsch ist von Vorteil.Was Sie von uns erwarten können:Eine familiäre, aber dennoch professionelle Atmosphäre in einem eingespielten Team, das liebt was es tut.&nbsp;Sie haben Ihren Lebenslauf zur Hand, dann mailen Sie uns den sehr gerne oder rufen Sie uns einfach an.Erste Eindrücke erhalten sie auf unseren Homepages: <a href="http://www.spinne.ch&amp;nbsp" target="_blank">www.spinne.ch&amp;nbsp</a>;Sind Sie interessiert? Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an Herr Markus Weinand <a href="mailto:küche@spinne.ch" target="_blank">küche@spinne.ch</a> / 033 854 88 88

Chef de Partie Gardemanger 100%

Aufgabengebiet

<ul>
<li>Mitverantwortung für die 8 Ermitage Stuben mit Frühstücksservice, mittags Suppe und Salat für unsere Hotelgäste sowie der ERMITAGE Kulinarik (Halb-Pension) am Abend</li><li>Mitverantwortlich für den Empfang und Platzierung der Restaurantgäste, Erstellen des Tischplanes</li><li>Mitverantwortung für den Bar- und Lobby-Bereich</li><li>Betreuung unserer à la Carte Gäste</li><li>Durchführung und Leistung von Seminaren, Banketten und Caterings</li><li>Durchführung von Servicebriefings</li><li>Einhaltung der Standards und Arbeitsabläufe nach internen Vorgaben</li><li>Mitverantwortung bei der Führung und gezielten Schulung der Mitarbeitenden</li><li>Mitverantwortung beim Erstellen des Dienstplanes</li><li>Führen von Vorstellungs- und Probezeitgesprächen</li><li>Überwachung von Sauberkeit, Ordnung und Zustand der Restauration</li><li>Reklamationsbehandlung und Weiterleitung an Vorgesetze und Direktion</li><li>Mithilfe bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der internen Standards in der Restauration</li><li>Gewährleistung des internen Kommunikationsflusses</li><li>Einhalten der Arbeitsabläufe gemäss dem internen Handbuch</li></ul> 

	
	

 
 
		
 
 


									
	


	
	

					
	

		
					
	

	
	
	
	
	
	



	
	

	Stellenanforderung

Sie haben<ul>
<li>eine abgeschlossene Ausbildung zum Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ</li><li>mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie im Halbpensionsbereich sowie im à la Carte Restaurant</li><li>fundierte Kenntnisse über Wein, Getränke und Spirituosen</li><li>eine saubere und gründliche Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst</li><li>ausgezeichnete Fachkenntnisse</li><li>ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft</li><li>Organisationstalent</li><li>ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen</li><li>gute Fremdsprachenkenntnisse in Englisch und Französisch</li></ul>Sie sind<ul>
<li>eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit</li><li>qualitätsbewusst im Denken und Handeln</li><li>verantwortungsbewusst, teamorientiert und belastbar</li></ul> 

	
	

 
 
		
 
 


									
	


	
	

					
	

		
					
	

	
	
	
	
	
	



	
	

	Mitarbeitervorteile

<ul>
<li>Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld</li><li>Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen</li><li>Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst&nbsp; &nbsp; &nbsp; auch für Quereinsteiger</li><li>Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten</li><li>Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen</li><li>Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee</li><li>Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels</li><li>Spezialpreise für Übernachtungen der Familie</li><li>Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport</li><li>Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte</li><li>Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant</li></ul>

Chef de Service in Jahresanstellung (m/w) 60%-100%

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab der kommenden Sommersaison 2025 oder nach Vereinbarung einen&nbsp;&nbsp;Chef de Partie Tournant (W/M) 100%Wir suchen Berufsleute mit Erfahrung (auch ungelernt), die Spass und Freude am ganz normalen Küchenalltag und Wahnsinn haben.Sie organisieren Gardemanger und Entremetier &amp; Saucier in Abwesenheit der Postenchefs. Ein paar Jahre Erfahrung sollten Sie mitbringen und eine Kommunikation in Deutsch ist von Vorteil.Was Sie von uns erwarten können:Eine familiäre, aber dennoch professionelle Atmosphäre in einem eingespielten Team, das liebt was es tut.&nbsp;Sie haben Ihren Lebenslauf zur Hand, dann mailen Sie uns den sehr gerne oder rufen Sie uns einfach an.Erste Eindrücke erhalten sie auf unseren Homepages: <a href="http://www.spinne.ch&amp;nbsp" target="_blank">www.spinne.ch&amp;nbsp</a>;Sind Sie interessiert? Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an Herr Markus Weinand <a href="mailto:küche@spinne.ch" target="_blank">küche@spinne.ch</a> / 033 854 88 88

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