Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d )
vor 2 Wochen
Das bieten wir:
- Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung.
- Abwechslung durch die Rotation in alle Betriebe: Von unseren Fine Dining Restaurants bis hin zu Großevents.
- Das Unternehmen Rauschenberger ist eine absolute Referenz für Deinen weiteren Werdegang.
- Toller Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele
- Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute, mittels moderner Zeiterfassung.
- Enge Zusammenarbeit mit Deinem Vorgesetzten.
- Auf die Ausbildung zugeschnittene Fachseminare und Schulungen.
- Austausch zwischen München und Stuttgart möglich.
- Produktionsküche mit direkter Anbindung an die Straßenbahn.
Das beinhaltet deine Ausbildung:
- Vor- und Zubereitung von Speisen.
- Leidenschaft zum Produkt.
- Unterstützung aller Posten des Teams.
- Anrichten und Präsentieren von Speisen.
- Zusammenarbeit mit der Servicecrew.
- Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes.
- Ausarbeitung und Abstimmung von Speisenkonzepten.
- Planung und Kalkulation von Menüfolgen.
- Fachgerechte Lagerung der Ware und Bestellung von Lebensmitteln.
- Vorbereitung von Speisen für den Transport zu Events.
- Bewirtung der Gäste auf Veranstaltungen an der Frontcooking Station.
- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach dem HACCP Standard.
Das bringst du mit:
- Sehr guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife.
- Die Ausbildung kann auf Wunsch mit der Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement abgeschlossen werden, hierfür wird Abitur vorausgesetzt.
- Offener und selbstbewusster Umgang mit Menschen.
- Verantwortungsbewusst und konfliktfähig.
- Gute Umgangsformen und Ausdrucksfähigkeit.
- Gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit.
- Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Engagement und Einsatzbereitschaft.
- Lernwillig und motiviert im Hinblick auf eine fachliche und persönliche Weiterentwicklung.
- Praktische Erfahrung in der Gastronomie wünschenswert.
- Führerschein wünschenswert.