Teamleitung Gastronomie (m/w/d)

Benefits

• 6 Wochen Urlaub
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Unternehmensbeteiligung mit einer Verzinsung von 8,95%

Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Gastroleitung; ergänzt durch eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
• Erfahrung in der Führung, Weiterentwicklung sowie Motivation eines Teams
• Begeisterung für die Gastronomie sowie Frische und Regionalität
• Empathie und Ideenreichtum
• Sehr gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Spaß am Arbeiten in einem motivierten Team von Montag bis Samstag
• Gelassenheit in hektischen Situationen

Aufgaben

• Durch eine professionelle Personaleinsatzplanung bist du für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Auslastung der Ressourcen verantwortlich.
• Du motivierst dein Team und förderst den Zusammenhalt sowie die nachhaltige Personalentwicklung.
• Die Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung werden von dir geleitet.
• Du sorgst für finanzielle Transparenz und Planungssicherheit, indem Betriebskennzahlen und -kosten kontrolliert werden.
• Für die Markt- und Gesamtgastroleitung bist du unsere Hauptansprechperson.
• Mit hoher Professionalität führst du die jährlichen Pflichtunterweisungen deines Teams durch und stellst die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sicher.
• Neben der Organisation des Betriebablaufs unterstützt du dein Team bei der Zubereitung von Speisen und der Bedieung unserer Gäste.