Teamleiter Küche (m/w/d) 100% Hotel Krone Churwalden/ Lenzerheide, ab September oder nach Vereinbarung, Unterkünfte vorhanden

Ihre Aufgaben

• Führung und Einsatzplanung des Küchenteams inkl. Posteneinteilung und Tagesorganisation
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch aktive Mitarbeit während den Servicezeiten
• Kontrolle der Einhaltung von Rezepturen, Anrichteweisen und Küchenstandards
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften und Umsetzung der Selbstkontrolle (HACCP)
• Lagerbewirtschaftung und Wareneingangskontrolle im Küchenbereich
• Mitarbeit bei Bestellungen und Lieferantenkontakt
• Unterstützung bei der Rekrutierung und Ausbildung von Mitarbeitenden sowie Lernenden
• Teilnahme an Teamsitzungen und Kadermeetings

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit Führungserfahrung
• Organisationstalent und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
• Hohe Qualitäts- und Hygienestandards
• Grundkenntnisse der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Gute Deutsch- und/ oder Englischkenntnisse
• Souveränes und sympathisches Auftreten sowie Vorbildfunktion mit Sozialkompetenzen

Das bieten wir

• Vollausgestattete Premium-Mitarbeiterunterkunft fussläufig vom Hotel
• Attraktive Benefits innerhalb und ausserhalb der AlpinTrend Welt
• Das Dienstleistungsbüro AlpinTrend AG steht Ihnen in verschiedenen Bereichen stets zur Seite
• Junges und modernes Team
• Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Gelebte Gastfreundschaft auch gegenüber unseren Mitarbeitenden
• GEMEINSAMKEIT – wir schaffen gemeinsam(e) Erlebnisse
• Offenheit gegenüber Mitdenkern- wir pflegen eine offene und ehrliche Feedback Kultur