Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d)

Als Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d) bist Du gemeinsam mit der Serviceleitung und den Verantwortlichen der Fachbereiche (Küche, Bar, Bankett, Conference-Center und Hotel) dafür zuständig, dass im Restaurantbetrieb alles reibungslos und in bester Qualität läuft.

Deine Hauptaufgaben im Überblick:

• Du sorgst dafür, dass im Restaurant ein erstklassiges Tagesgeschäft gewährleistet ist.
• Du führst das Serviceteam fachlich und disziplinarisch – mit authentischer Leidenschaft.
• Du setzt die Qualitäts- und Hygienestandards (inkl. HACCP) um und überwachst diese.
• Du bist kompetente Kontaktperson für unsere Gäste und Dein Team.
• Du planst und organisierst Schichten sowie Dein Personal effizient.
• Du übernimmst aktives Beschwerdemanagement und findest lösungsorientierte Ansätze.
• Du arbeitest eng mit allen relevanten Schnittstellen im Betrieb zusammen.
• Du sorgst für die Umsetzung von Up- und Cross-Selling-Aktivitäten, um den Profit zu steigern.
• Du bist im täglichen Betrieb ein echtes Vorbild und lebst die Gastgeberrolle aktiv vor

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, z. B. als Restaurantfachmann/-frau.
• Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich, idealerweise in einer Führungsrolle.
• Weiterbildungen im Bereich Gästemanagement oder Kenntnisse über Wein/Bier sind ein Plus.
• Eine Ausbildereignung (AdA) wäre von Vorteil.
• Du bist ein Organisationstalent und hast eine hohe Dienstleistungs- und Gästeorientierung.
• Du trittst souverän auf, kommunizierst stark und bist ein echter Teamplayer.
• Du kennst Dich mit MS Office (Word, Excel) und Kassensystemen aus.
• Du brennst für die Gastronomie und bist begeistert vom Konzept Liebesbier.

Unser Angebot:

• Ein spannendes, abwechslungsreiches und außergewöhnliches Tätigkeitsfeld im Hotspot Bayreuths.
• Selbständiges, eigenständiges und kreatives Arbeiten.
• Zusammenarbeit in einem jungen und leidenschaftlichen Team.
• Kostenfrei Essen und Getränke.
• Gute Bezahlung und viele Rabatte (Liebesbier Restaurant, Biershop, Oskar Restaurant, Crazy Sheep Kaffeemanufaktur).