Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

Bei uns haben Sie systemrelevante Aufgaben:

• Sie sind stellvertretend verantwortlich für die Gestaltung des Organisationsbereiches in Abstimmung mit der Küchenleitung der Zentralküche. Dabei müssen Sie Rechtssicherheit, finanzielle Mittel, sicherheitstechnische Vorschriften und Hygienevorgaben beachten
• Sie leiten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung Fach- und Hilfspersonal an und gewährleisten dabei die Einhaltung von Arbeitssicherheits-, Hygienevorschriften und gesetzlichen Bestimmungen und fördern ein gutes Betriebsklima 
• Sie unterstützen bei der Förderung des Team aktiv, indem Sie Schulungen und Unterweisungen durchführen und die kontinuierliche Entwicklung der Mitarbeiter sicherstellen
• Sie stellen die Einhaltung aller Hygienestandards gemäß den Vorgaben sicher
• Sie sorgen dafür, dass die korrekten Mengen gemäß den Rezepturen und Vorgaben vorbereitet und produziert werden
• Sie überwachen die Bandportionierung in Bezug auf Mengen, Kalibrierungen sowie mögliche Nachproduktionen und koordinieren den Einsatz des Personals
• Sie bereiten Speisen zu und erstellen Rezepturen unter Berücksichtigung des Wareneinsatzplanes, der Budgetvorgaben sowie der aktuellen Food- und Ernährungstrends 
• Sie arbeiten mit den Personaldisponenten bei der Gestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen zusammen
• Sie unterstützen bei der Erstellung von Budgets und bereiten Daten für den Monatsabschluss vor

Aufgabe:

• Vielfältige Tätigkeit: Bei uns ist immer was los – Langeweile? Gibt’s nicht!
• Arbeit mit Sinn: Sie arbeiten jeden Tag in einem systemrelevanten Umfeld

Team & Gesundheit:

• Gemeinschaft: Wir sind mehr als ein Team – wir sind eine starke Community, die zusammenhält und voneinander lernt
• Unternehmenskultur: Offenheit, Inklusion und Diversität sind uns wichtig. Ihre Ideen zählen und wir feiern gerne gemeinsam die Erfolge
• Umweltfreundlich unterwegs: Bei uns erhalten Sie Rabattmöglichkeiten zum Erwerb von E-Bikes
• Fit bleiben: Wir unterstützen Firmenfitness mit dem Partner MC Shape

Bezahlung und Arbeitszeit:

• Familie und Beruf: Wir bieten Ihnen geregelte Arbeitszeiten und flexible Arbeitszeitmodelle
• Sicherer Job: Ihre Arbeit bei uns ist langfristig und sicher
• Anerkennung: Ihr Beitrag ist wertvoll und wird angemessen honoriert

Mobilität und weitere Benefits:

• Perfekt vorbereitet: Wir stellen Ihnen kostenfreie Arbeitskleidung zur Verfügung
• Verpflegung: Bei uns erhalten Sie ein nicht endendes Kontingent an Kaffee, Tee und Kaltgetränken. Sie können täglich frisches Essen in der Betriebskantine genießen
• Mitarbeitervergünstigungen: Sie erhalten Rabattmöglichkeiten beim Ticket für die öffentlichen Verkehrsmittel und exklusive Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern
• Entspannt zur Arbeit: Bei uns haben Sie kostenlose Parkmöglichkeiten

So überzeugen Sie uns:

• Mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch und idealerweise einem betriebswirtschaftlichem Abschluss oder einer ähnlichen Qualifikation haben Sie eine perfekte Grundlage für diese Position
• Sie verfügen über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Zusätzliche Qualifikationen in Lebensmittelhygiene sind wünschenswert 
• Sie haben Erfahrung im Lagermanagement, Bestellwesen und in der Warenwirtschaft
• Sie beherrschen Deutsch in Wort und Schrift
• Sie kennen sich mit Kalkulation und Kostenrechnung aus
• Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Programmen, insbesondere Microsoft Office
• Sie haben erste Erfahrung in der Personalführung, der Urlaubsplanung und der Dienstplangestaltung
• Ihre Arbeitsweise ist zielführend, ergebnis- und lösungsorientiert 
• Ihre Fähigkeit, auf Kosten und Qualität zu achten, ist in dieser Position besonders wichtig und wird von uns geschätzt

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