Sous Chef Wirtshaus/Obstgarten Franz Xaver (m/w/d)

Die Haberl Gastronomie steht seit über 50 Jahren für echte Münchner Lebensfreude und zählt zu den führenden Gastronomieunternehmen der Stadt. Als familiengeführtes Unternehmen betreiben wir mehr als zehn spannende Locations: Von stilvollen bayerischen Wirtshäusern und einer der traditionsreichen Festhallen auf dem Oktoberfest bis hin zu angesagten Biergärten und einem Schmankerl-Kiosk im Grünen. Ein echtes Highlight: unser Ochsenbraterei Imbiss mit dem neuen Streetfood „Ochs am Spieß in der Kartoffelsemmel“ auf dem im September 2024 neu eröffneten Elisabethmarkt in München Schwabing – frisch, regional und unglaublich gut!

Unsere Betriebe verbinden modernes Lebensgefühl mit traditioneller Gastlichkeit – immer bayerisch, herzlich und nachhaltig, mit einem klaren Fokus auf Tierwohl.

Wir gehen den nächsten Schritt in die Zukunft und starten mit einem neuen innovativen Biergarten-Pilotprojekt – unserem bedienten Obstgarten, im Wirtshaus Franz Xaver (Kugler Alm Oberhaching)  – Tradition trifft auf Moderne.

Hierfür suchen wir dich als

Sous Chef Wirtshaus / Obstgarten 4.0(m/w/d)

 – München –

Deine Mission …

Operative Unterstützung: Du bist die rechte Hand der Küchenleitung und unterstützt dabei, den Herzschlag unserer Wirtshaus-/Obstgartenküche aufrechtzuerhalten. Du sorgst gemeinsam mit deinem Team für zufriedene Gäste und einen reibungslosen Ablauf.

Mitgestaltung des Projekts: Deine Ideen zählen! Sei Teil eines innovativen Gastronomiekonzepts, das Tradition und Moderne vereint – und hinterlasse deinen persönlichen Fingerabdruck in diesem Pilotprojekt.

Digitalisierung leben: Du arbeitest mit modernsten Kassensystemen, Bestelltools und Managementsoftware.

Qualität und Gästeerlebnis: Dein Ziel ist es, unsere Gäste nicht nur zufriedenstellen, sondern zu begeistern.

Teamwork: Du inspirierst und motivierst dein Team als Führungskraft – bist Problemlöser und Teamplayer.

Dazu bringst Du mit …

Gastronomie-Leidenschaft: Du brennst dafür, Menschen eine großartige Zeit zu bereiten.

Küchen-Leidenschaft: Du liebst Nachhaltigkeit, Tierwohl und hast ein hohes Qualitätsbewusstsein

Eigeninitiative: Du möchtest nicht nur ausführen, sondern aktiv mitgestalten und neue Ideen einbringen und umsetzen.

Erfahrung oder Potenzial: Egal ob du bereits Erfahrung in einer Führungsrolle hast oder ambitioniert in eine solche wachsen möchtest – wir unterstützen dich!

Dafür bieten wir …

Karriere-Booster: Intensive Einarbeitung und maßgeschneiderten Schulungen werden dich begleiten. Weiterentwicklung und neue Herausforderungen sind möglich.

Moderne Arbeitsumgebung: Eine neue Küche, digitale Kassensysteme und smarte Software.

Attraktive Arbeitsbedingungen: Flexible Arbeitszeiten, die zu deinem Leben passen und eine faire Vergütung, die deine Leistung anerkennt.

Team-Spirit und Zusammenhalt: Ein motiviertes und dynamisches Team, das für frischen Wind in der Gastronomie sorgt. Bei uns erlebst du echten Zusammenhalt und Spaß an der Arbeit.

Gestalte die Zukunft: Weg vom Zahnrad im Getriebe, hin zu Zukunftsgestaltung der Gastronomie

Egal ob Du bereits als Sous Chef (m/w/d) unterwegs oder ein leidenschaftlicher Koch (m/w/d) bist – mit uns kannst Du Gastgeber 4.0 werden. Spannend – neu – innovativ. Sei dabei!

Fragen dazu?

Dann steht Dir Robert Malkowski, Betriebsleiter der Kugler Alm, gerne unter Tel +49 (0)175 8483665 zur Verfügung.

Deine Bewerbung schickst Du bitte an r.malkowski@haberl.de

Wir freuen uns darauf, mit dir die Zukunft zu gestalten!