Sous Chef Wirtshaus Franz Xaver (m/w/d)

Die Haberl Gastronomie steht seit über 50 Jahren für echte Münchner Lebensfreude und zählt zu den führenden Gastronomieunternehmen der Stadt. Als familiengeführtes Unternehmen betreiben wir mehr als zehn spannende Locations: Von stilvollen bayerischen Wirtshäusern und einer der traditionsreichen Festhallen auf dem Oktoberfest bis hin zu angesagten Biergärten und einem Schmankerl-Kiosk im Grünen. Ein echtes Highlight: unser Ochsenbraterei Imbiss mit dem neuen Streetfood „Ochs am Spieß in der Kartoffelsemmel“ auf dem im September 2024 neu eröffneten Elisabethmarkt in München Schwabing – frisch, regional und unglaublich gut!

Unsere Betriebe verbinden modernes Lebensgefühl mit traditioneller Gastlichkeit – immer bayerisch, herzlich und nachhaltig, mit einem klaren Fokus auf Tierwohl.

Hierfür suchen wir dich als

                                                              Sous Chef Wirtshaus Franz Xaver  (m/w/d)

Deine Aufgaben sind …

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Koordination und Organisation des täglichen Küchenablaufs
• eine hohe Qualität einzuhalten und ein abwechslungsreiches modernes Angebot zu bieten
• Mitführen des Küchenteams mit motivierten, engagierten Mitarbeitern (m/w/d)
• Kontrolle und Einhaltung unserer hohen Standards bei Speisen
• Mitverantwortung für Einkauf und Wareneinsatz
• Arbeiten mit unseren gut organisierten Prozessen für Sicherheit, Hygiene, QM

Wenn du…

• unser Herzensanliegen auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Qualität mit Leidenschaft leben und vertreten
• Qualitätsbewusstsein und Teamfähigkeit mitbringen
• Mehr Verantwortung übernehmen möchten und eine berufliche Entwicklung suchen
• Lust haben, sich im Kreativkochteam der Haberl Gastronomie zu engagieren

Dann bieten wir …

• ein engagiertes und herzliches Team innerhalb der Haberl Gastronomie
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• wenn nötig auch eine Unterkunft oder die Suche nach einer Wohnung
• Unterstützung durch die professionelle Infrastruktur der Haberl Gastronomie
• regelmäßigen Austausch mit den Küchenprofis aus allen Haberl Betrieben
• eine vielseitige und verantwortungsvolle Aufgabe mit Entwicklungsmöglichkeiten in einem der renommiertesten gastronomischen Unternehmen in München

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung. Schick bitte Deine Unterlagen per E-Mail an personal@haberl.de

Hast du Fragen? Dann steht Dir unser Betriebsleiter der Kugler Alm, Robert Malkowski telefonisch unter Tel. 0175 848 36 65 zur Verfügung, gerne auch am Abend.