Sous-Chef (m/w/d) – Ihre Chance in einem renommierten 4-Sterne-Superior-Hotel

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Chefkochs bei der Leitung der Küche und der Organisation des Küchenablaufs
• Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Anleitung, Schulung und Motivation des Küchenteams, einschließlich der Betreuung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitenden
• Kreative Mitgestaltung bei der Entwicklung von Menüs und Gerichten, inspiriert durch Regionalität und Innovation
• Übernahme von Verantwortung in Abwesenheit des Chefkochs
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team, um unseren Gästen ein perfektes Erlebnis zu bieten

Ihr Profil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin mit fundierter Berufserfahrung
• Idealerweise Erfahrung als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position – auch ambitionierte Kandidaten aus der zweiten Reihe sind willkommen
• Leidenschaft für die gehobene Küche und ein hohes Maß an Kreativität
• Bereitschaft, die Philosophie unseres Chefkochs aktiv mitzutragen und weiterzuentwickeln
• Führungsstärke, Organisationstalent und Teamorientierung
• Flexibilität und Belastbarkeit, auch in herausfordernden Situationen
• Präzise, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Ihre Vorteile bei uns:

• Kost und Logis frei: Möblierte Mitarbeiterwohnungen in Hotelnähe und kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Attraktive Vergütung: Deutlich über Tarif, einschließlich Weihnachtsgratifikation bzw. 13. Monatsgehalt (abhängig von der Betriebszugehörigkeit)
• Kostenfreie Nutzung unserer Hotelangebote: Zugang zum Fitnessraum, Ruheräumen, Sauna, Hallenbad und Wellnessbereich
• Verkehrsmittel: Zugriff auf hoteleigene Personalfahrzeuge, um Mobilität zu gewährleisten
• Flexibles Arbeitszeitmodell: Wählen Sie zwischen Vollzeit, Teilzeit, 4- oder 5-Tage-Woche
• Geregelte Arbeitszeiten: Mit Zeiterfassung und Anrechnung von Überstunden
• Weihnachtsurlaub: Das Hotel bleibt über die Feiertage geschlossen – Zeit für Ihre Familie und Freunde
• Weiterbildung und Entwicklung: Individuelle Förderung und Karrieremöglichkeiten in einem kreativen und dynamischen Team

Unsere Philosophie:
Unser Hotel verbindet familiäre Tradition mit modernem Arbeitsgeist. In der Küche setzen wir bewusst auf tägliche Kreativität statt auf starre Menüs. Saisonale Zutaten und innovative Ideen prägen unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern auch unserem Team Raum für persönliche Entfaltung bietet.

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Werden Sie Teil unseres einzigartigen Küchenteams und gestalten Sie täglich neue Geschmackserlebnisse mit!
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Michael Molitor
michael@molitors-muehle.de