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Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

companyDorint Hotel Marc Aurel Resort Bad Gögging
locationHeiligenstädter Str. 34-36, 93333 Neustadt an der Donau, Deutschland
ErschienenErschienen: vor 6 Tagen
Vollzeit

Wir bieten:

  • Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Dorint-Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels
  • Geselliges Zusammensein bei Weihnachtsfeiern oder Sommerevents
  • In der Personalkantine gibt es alles, damit Sie gut durch den Tag kommen: Vom Snack über den Cappuccino bis hin zur gesunden Mahlzeit ist alles dabei
  • Kostenfreie Nutzung der Bäderlandschaft, des Fitnessstudios und des Golfplatzes
  • Kostenlose Parkplätze am Hotel
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Teilnahme an Yoga-Einheiten durch konzerneigene Trainer
  • Vielfältige Shopping-Möglichkeiten dank Corporate Benefits
  • Weiterbildung- und Aufstiegsmöglichkeiten

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
  • Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
  • Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
  • Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
  • Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
  • Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
  • Ständige Optimierung des Wareneinsatzes und der Foodcost

Ihr Profil:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
  • Spaß daran, Mitarbeiter und Auszubildende anzuleiten und weiterzuentwickeln
  • Die Leidenschaft für den Beruf und die Liebe zum kreativen Umgang mit Lebensmitteln
  • Stressresistenz und gutes Organisationsvermögen
  • Wirtschaftliches Denken und ein Zahlenverständnis
  • Flexibilität und das Wissen, dass der Job anstrengend und im Schichtdienst ist