Sous Chef (m/w/d)

Werden Sie teil unseres Teams als:

Sous Chef (m/w/d)

Sie sind Gastronom (m/w/d) und haben nicht nur das Gästewohl im Blick? Auch die Führung der Ihnen unterstellten Mitarbeiter, die Schichtplanung und die Weiterentwicklung Ihres Teams stehen für Sie im Vordergrund? Dann suchen wir genau Sie!

Als Sous Chef / leitender Koch (m/w/d) in unserem Restaurant Patagona im Tierpark Berlin verantworten Sie mit Ihrem Team die südamerikanische Restaurantküche und damit auch unser Speisenangebot bei Caterings und Veranstaltungen sowie das Live-Cooking.

Ihre Vorteile bei uns:

• langfristige Beschäftigung in einem großen Gastronomieunternehmen
• zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit der BVG
• familienfreundliche Arbeitszeiten durch die geregelten Öffnungszeiten im Tierpark Berlin
• branchenübliche Vergütung natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
• Vergünstigung bei den Getränken und Speisen im Betrieb
• kostenfreie Arbeitskleidung
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
• EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
• Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Als Gastgeber mit Herz übernehmen Sie:

• die Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• die Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten
• entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften
• das wirtschaftliche Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• die Ausführung der Bestellungen
• den Wareneingang und die Kontrolle nach HACCP
• die Erstellung der Menüpläne
• das Anleiten von Auszubildenden und Praktikanten
• die Reinigung der Küchengeräte und Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen

Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität haben Sie:

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und erste Führungserfahrung
• eine mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• ein Hauch von Kreativität
• Begeisterungsfähigkeit und Motivation für jeden Tag
• ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
• eine vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• ein gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com .

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen !