Sous Chef (m/w/d)

Du hast ein Gespür für moderne Küche, arbeitest gerne kreativ und möchtest Verantwortung übernehmen?
Dann werde Teil unseres Küchenteams im neu gestalteten RestaurantK&B im Courtyard by Marriott Berlin City Center.

Wir suchen ab sofort einen Sous Chef (m/w/d), der unser Küchenteam sowohl im à‑la‑carte‑Geschäft als auch im Bankett‑ und Veranstaltungsbereich unterstützt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

• Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der einzelnen Küchenstationen sowie dem Stewarding-Bereich
• Operative Mitarbeit in allen Schichten und an unterschiedlichen Posten
• Mitwirkung bei der Planung, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets und Menüs
• Aktive Beteiligung an der Menü‑ und Angebotsentwicklung für Restaurant und Bankett
• Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Unterstützung bei Dienst‑ und Urlaubsplanung
• Kontrolle von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Lagerhaltung und Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise in einer leitenden Position (z. B. als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie)
• Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Führungskompetenz, Organisationsstärke und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten (Früh- und Spätdienste)
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischgrundkenntnisse; weitere Sprachen sind willkommen

Das bieten wir dir:

• Übertarifliches Gehalt mit jährlichen Erhöhungen
• Teilnahme am Marriott-Bonusprogramm als Manager/-in
• 30 Urlaubstage und Urlaubsgeld
• Zuzahlung zum BVG-Ticket (bis zu 50 €) sowie kostenfreier Tiefgaragenstellplatz
• Weltweite Karrierechancen bei Marriott International mit über 9000 Hotels
• Vergünstigte Raten für Mitarbeitende sowie Family & Friends
• Team-Events, Sommer- und Jahrespartys
• Gesunde Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant
• „Be our Guest“: Eine Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen, um das Hotel kennenzulernen
• Corporate Benefits & lokale Vergünstigungen
• Gesundheitsförderung (z. B. kostenfreie Massagen)
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!