Deine Aufgaben
- Führung & Motivation: Du bist die rechte Hand unseres Küchenchefs und leitest das Team operativ im Tagesgeschäft sowie bei Events.
- Qualitätssicherung: Du stellst sicher, dass jedes Gericht unseren hohen Standard erfüllt – vom schnellen Biergarten-Klassiker bis zum Menü-Highlight.
- Kreativität: Du wirkst aktiv an der Gestaltung saisonaler Speisekarten und der Optimierung von Rezepturen mit.
- Organisation: Du übernimmst Verantwortung für den Waren Einkauf, die Lagerhaltung und die Einhaltung der Food-Cost-Ziele.
- HACCP-Profi: Du achtest penibel auf die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards und lebst diese dem Team vor.
Das bringst du mit
- Erfahrung: Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und fundierte Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition (als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie).
- Handwerk: Du beherrschst dein Handwerk aus dem Effeff und hast ein Gespür für hochwertige, regionale Produkte.
- Stressresistenz: Wenn der Biergarten voll ist und parallel ein Event läuft, behältst du den Überblick und ein Lächeln auf den Lippen.
- Teamplayer-Mentalität: Du kommunizierst auf Augenhöhe, bist lösungsorientiert und kannst junge Talente fördern.
- Sprachkenntnisse: Du sprichst fließend Deutsch; Englischkenntnisse sind in unserem internationalen Team ein großes Plus.
Warum Zenner?
- Einzigartiger Arbeitsplatz: Arbeite in einer der schönsten Locations Berlins direkt an der Spree.
- Gestaltungsspielraum: Wir bieten dir den Raum, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten.
- Faire Konditionen: Eine leistungsgerechte Vergütung, planbare Arbeitszeiten (soweit in der Gastro möglich) und ein dynamisches Umfeld.
- Team-Spirit: Flache Hierarchien und ein motiviertes Team, das gemeinsam etwas bewegen will.
- Entwicklung: Wir wachsen weiter – du kannst mit uns wachsen.
Bereit für das nächste Kapitel?
Schicke uns deine Bewerbung (Anschreiben & Lebenslauf) sowie gerne auch deine Gehaltsvorstellung per E-Mail.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam mit dir die kulinarische Zukunft des Zenner zu gestalten!