Unterstützung des Executive Chefs bei der operativen und administrativen Leitung der Küche
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in allen Küchenbereichen (À-la-carte, Bankett, usw.)
Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
Qualitätskontrolle bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen
Mitarbeit bei der Menüplanung, Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Vertretung des Executive Chefs während dessen Abwesenheit
Anforderungen:Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Organisationsstärke, Belastbarkeit und hohe Qualitätsorientierung
Teamplayer mit ausgeprägter Sozialkompetenz und Vorbildfunktion
Wir bieten:
Ein motiviertes und kollegiales Team
Moderne Küche und professionelle Strukturen
Faire Arbeitsbedingungen
Sind Sie interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen an:
Kongress Hotel Davos
Promenade 94
7270 Davos Schweiz
Ansprechpartner:
Herr José Dias
Direktor
Telefon: +41 (0)81 417 11 22
E-Mail: dias@hotelkongress.ch