Sous Chef für á la Carte und Bankett sowie Veranstaltungen (m/w/d)

Um unseren anspruchsvollen Gästen ein abwechslungsreiches und kreatives Gastronomieerlebnis zu garantieren, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen ambitionierten 

Sous Chef für á la Carte und Bankett sowie Veranstaltungen (m/w/d)

in Vollzeit und Teilzeit

Sie nutzen Ihre Kreativität auch für die Entwicklung neuer Rezepte und die Weiterentwicklung von Standards? Ihr Engagement wirkt ansteckend und Sie wissen, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen
Außergewöhnliches bieten will? Dann suchen wir genau Sie!

Wir bieten Ihnen:

• langfristige Beschäftigung in einem internationalen Gastronomieunternehmen
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
• leistungsgerechte, branchenübliche Vergütung und Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
• kostenfreie Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• gute Mitarbeiterverpflegung zu geringen Kosten
• geregelte 5-Tage-Woche mit freien Sonn- und Feiertagen
• Jahresarbeitszeitkonto
• interne Weiterbildung in der Marché International School E-Learning und eigene Mitarbeiter Kommunikations-App
• ausführliche Einarbeitung
• zentrale Lage, sehr gute Erreichbarkeit mit VGI sowie kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
• EGYM Wellpass (Zuschuss zum Mitgliedsbeitrag in über 6500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen)
• Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Als erfahrener Küchenprofi mit Herz übernehmen Sie:

• die Unterstützung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
• kulinarische Betreuung und Umsetzung des Fine Dining à la carte- und Bankettgeschäft sowie bei VIP-Veranstaltungen
• Entwicklung neuer Rezepturen
• Mitwirkung bei der Gestaltung verschiedener Aktionen, der wechselnden
• Speisekarten, Tagesempfehlungen und Menüs
• das wirtschaftliche Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Übernahme von Zusatzaufgaben in Eigenverantwortung
• tägliche Qualitäts- und Mengenkontrolle des Wareneingangs
• Überwachung der fachgerechten und hygienischen Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel gemäß den HACCP-Richtlinien
• Mitwirkung bei der monatlichen Inventur

Neben Ihrer Leidenschaft für Frische und Regionalität haben Sie:

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• eine ausgeprägte Begeisterung für frische Produkte und deren Herstellung
• Kreativität in Bezug auf Speisen
• ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Motivation, sich und andere Team Member weiterzuentwickeln
• positive Einstellung
• gute Kommunikationsfähigkeit
• eine vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• ein gepflegtes, kompetentes Auftreten und gute Umgangsformen

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com .

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen !