Sous Chef 3 Michelin Star Restaurant Aqua (m/f/d)

Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.

Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.

Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren - während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen - Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.

IHRE ERSTE ROUTE:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Organisation und Umsetzung der täglichen Küchenabläufe.
• Leitung und Überwachung des Teams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Entwicklung und Präsentation neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem gesamten Team.
• Teilnahme an Team- und Kreativmeetings, um neue Ideen und Konzepte einzubringen.
• Koordination der Arbeitsstationen, um einen reibungslosen Ablauf im Service sicherzustellen.

IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einem Restaurant mit Michelin-Sternen.
• Ausgeprägte Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und kreative Küche.
• Innovatives Denken.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Liebe zum Detail.

UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:

• 4 Tage-Woche (Mittwoch - Samstag).
• Werteorientierte Unternehmenskultur.
• Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse.
• Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform.
• Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International.
• Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.