Restaurantleitung (m/w/d)

Jobstart:

Ab sofort

Dein Dein Me(e)hrwert:

• Ganzjahresbetrieb in direkter Ostseelage 
• Unbefristete Anstellung in Vollzeit mit übertariflicher Bezahlung
• 5-Tage-Woche mit 7,48 Std./Tag
• Urlaub saisonunabhängig und ganzjährig möglich 
• Berücksichtigung von Dienst-, Schicht- und Freiwünschen (auch am Wochenende) 
• Kostenfreies Diensthandy 
• Kreative Entfaltungsmöglichkeiten
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 1-jähriger Betriebszugehörigkeit 
• Minutengenaue elektronische Zeiterfassung mit Fingerprint 
• Kostenfreie Dienstkleidung und Reinigung  
• Ganzjährig gleichbleibendes Team, keine Saisonanstellungen
• Attraktive Crew-Vorteile wie kostenfreie Eintritte in unsere Attraktionen, vergünstigte Preise in unseren gastronomischen Einrichtungen, vergünstigte Übernachtungspreise in Partnerhotels in ganz Deutschland und vieles mehr
• Und vieles mehr

Aufgabenbereich:

• Leitung im Verantwortungsbereich der Restauranträumlichkeiten mit insgesamt ca. 230 Sitzplätzen für (Frühstücks-, à la carte- und Halbpensionsservice sowie Bankettveranstaltungen)
• Schnittstelle zwischen Service, Küche und F&B Leitung
• Herzliche, leidenschaftliche und fachlich professionelle Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Teamorientierte, motivierende Führung unserer Restaurant Crew inkl. Onboarding und Einarbeitung neuer Crewmitglieder, Ausbildung, Förderung und Schulung des Teams sowie Urlaubsplanung & Dienstplangestaltung
• Steigerung der Servicequalitäten in Restaurant und Bankett
• Organisation / Durchführung von Monatsinventuren in Ihrem Verantwortungsbereich
• Mitgestaltung und Optimierung unserer Speise-, Getränke- und Weinkarten
• Kostenbewusste Planung sowie Durchführung von ordnungsgemäßen Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten in unserem Kassensystem Oracle Symphony

Anforderungsprofil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Hotel- und/oder Restaurantfach
• Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Affinität für das Thema Wein und entsprechende Fachkenntnisse
• Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
• Gute Deutsch und Englischkenntnisse 
• Gastfreundlich und Serviceorientiert 
• Selbstständige Arbeitsweise
• Stressresistent