Atelier Midori steht für moderne Fine-Dining-Küche, besondere Gastlichkeit und ein Restaurantkonzept mit klarem Anspruch. Regionale Produkte, französische Finesse und asiatische Einflüsse prägen die kulinarische Handschrift des Hauses. Gemeinsam verfolgen wir ein klares Ziel: ein Restaurant zu schaffen, das kulinarisch und atmosphärisch Maßstäbe setzt und den Weg zu einem Michelin-Stern einschlägt. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Restaurantleiter m/w/d, der Verantwortung übernimmt, Gastgeberkultur lebt und gemeinsam mit Küchenchef Thomas Klasna sowie dem gesamten Team das Erlebnis Atelier Midori weiterentwickelt.
Deine Aufgaben
• Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs.
• Sicherstellung eines konstant hohen Servicestandards im Restaurant.
• Empfang, Betreuung und Beratung unserer Gäste auf gehobenem Niveau.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Restaurant.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Geschäftsführung und Küchenchef Thomas Klasna.
• Mitgestaltung der Servicekultur sowie der gesamten Gästeerfahrung im Atelier Midori.
• Koordination von Reservierungen, Tischplänen und besonderen Gästewünschen.
• Verantwortung für einen professionellen, aufmerksamen und zugleich ungezwungenen Service.
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts.
Das bringst du mit
• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Fine-Dining Gastronomie.
• Leidenschaft für echte Gastgeberkultur und besondere kulinarische Erlebnisse.
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail.
• Souveränes Auftreten, Stilgefühl und ein feines Gespür für Menschen.
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und weiterzuentwickeln.
• Organisationstalent, Belastbarkeit und den Anspruch, jeden Tag ein Stück besser zu werden.
Das bieten wir
• Die Möglichkeit, ein ambitioniertes Fine-Dining-Konzept aktiv mitzugestalten.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Thomas Klasna, Geschäftsführung und Küche.
• Viel Gestaltungsspielraum beim Aufbau einer besonderen Servicekultur.
• Ein professionelles Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und klaren Strukturen. • Ein motiviertes Team mit hohen Ansprüchen und gemeinsamen Zielen.
• Die Chance, Teil eines Restaurants zu werden, das langfristig kulinarisch und atmosphärisch Großes erreichen möchte.
Bewerbung
Du möchtest nicht nur Service machen, sondern echte Gastgeberkultur prägen und gemeinsam mit uns etwas Besonderes schaffen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.