Restaurantleiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Arbeiten nach den geltenden ISO‑ und LQA‑Standards sowie Sicherstellung deren konsequenter Umsetzung im gesamten Restaurantbereich

• Führung des Teams und Verantwortung für die Qualitätssicherung sowie das Einhalten aller betrieblichen Vorgaben

• Enge Zusammenarbeit mit den rückwärtigen Bereichen und sämtlichen Abteilungen des Hauses, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

• Organisation und Strukturierung des gesamten Servicebetriebs, inklusive Einsatzplanung, Koordination und operativer Unterstützung

• Mitarbeiterführung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams

• Planung, Vorbereitung und Kontrolle der täglichen Serviceabläufe

• Sicherstellung eines ausgeprägten Gästefokus und eines herzlichen, professionellen Serviceerlebnisses

• Überwachung der Einhaltung von Hygiene‑, Sicherheits‑ und Qualitätsstandards

• Teilnahme an internen Meetings sowie aktive Mitwirkung an Prozessoptimierungen und Weiterentwicklungen des Angebots

Ihr Profil

• Abschluss einer Hotelfachschule oder abgeschlossene Restaurantfachausbildung

• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen sind von Vorteil

• Gute Weinkenntnisse und Interesse an kontinuierlicher Weiterbildung

• Ausgeprägte Führungspersönlichkeit, die es versteht, sich selbst und andere zu begeistern

• Hohes Engagement, Durchsetzungsvermögen sowie gastorientiertes Denken und Handeln

• Starke kommunikative Fähigkeiten, sicheres Auftreten und hohe Sozialkompetenz im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden

• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen

• Unternehmerisches Denken und Handeln sowie ein sicherer Umgang mit Zahlen und Prozessen

• Sehr gute Organisations‑ und Planungsfähigkeiten sowie Kreativität bei der Gestaltung von Abläufen und Gästeerlebnissen

• Gute Kenntnisse der gängigen Office‑Programme sowie Erfahrung im Umgang mit Micros

• Kenntnisse der ISO‑9001‑ und LQA‑Standards sind von Vorteil

• Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und ausgezeichnete Umgangsformen

• Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten und jederzeit ein Lächeln zu bewahren

Wir bieten

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch