Responsable Restauration (h/f/nb)
Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.
Responsable Restauration (h/f/nb)
Cadre Forfait | CDI | Points de vente Restauration dans Hôtel Grande Capacité 4*
Avantages
✓ CDI - Contrat à durée indéterminée
✓ Rémunération compétitive
✓ Tarifs employés avantageux dans nos hôtels
Missions
Responsable du bon fonctionnement des différents points de restauration de l’hôtel, vous avez pour mission la satisfaction des clients et des employés, en garantissant la fiabilité des ratios
- Définir et décliner la stratégie de des points de ventes Restauration (Service Petit-Déjeuner, Skybar, Brasserie)
- Gérer la productivité et la rentabilité des points de ventes restauration
- Contrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence entre les différents points de ventes
- Assurer une bonne gestion administrative et financière des Extras
- Analyser les ventes et proposer des actions correctives
- Mettre en place des outils de gestion et de contrôle pour assurer un coût boisson optimum
- Assurer le suivi de la satisfaction clientèle et la gestion des plaintes relatives à la restauration
- Développer et promouvoir les talents
- Assurer la définition et le respect des procédures internes
- Respecter et faire respecter les normes juridiques et sociales au sein des différents services
- Prendre part à l’activité opérationnelle
- Participer à la préparation des budgets Restauration
- Recruter et développer le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l’engagement des équipes
- Effectuer une veille concurrentielle permanente
Profil recherché
- Expérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière sur plusieurs points de vente
- Excellente connaissance des mets & des vins
- Leadership, force de proposition
- Capacité à résoudre les problèmes opérationnels
- Service clients & excellente capacité relationnelle
- Rigueur administrative
- Grande disponibilité
- Excellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé
Vous n’avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre les équipes du H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel Resort, ouvert en Juillet 2024, pour y mettre en œuvre votre talent et vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Mis en lumière par les Jeux Olympiques, nous nous en inspirons pour atteindre des sommets !
- 697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gamme
- Quatre restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur Paris
- Un centre de conférence de 10.000 m2 dont 4500m2 de salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 2500 personnes
- Grande salle de sport au 38e étage
- Parking couvert privé de 249 places
- Accès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et Bus
- Accès aux monuments iconiques et centre de Paris en 15 minutes
Adresse
H4 Hotel Wyndham
Paris Pleyel Resort
149 Boulevard Anatole France
93200 Saint-Denis
France
Personne à contacter
Monsieur Thomas Richard
Director of Human Resources
Email: emploi@h-hotels.com
Tes données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.