Deine Tätigkeiten
• Planung, Entwicklung und Zubereitung einer Vielzahl von Desserts, Gebäck und Backwaren
• Entwurf und Aktualisierung der Dessertkarte in Zusammenarbeit mit dem Culinary Director unter Einbeziehung saisonaler Zutaten und aktueller Trends
• Sicherstellung der Konsistenz, Qualität und Präsentation aller Backwaren
• Beaufsichtigung und Schulung von Nachwuchskräften und Auszubildenden im Bereich Backwaren, Delegieren von Aufgaben und Sicherstellung der Einhaltung der Küchenstandards
• Aufrechterhaltung der Sauberkeit und Organisation der Backstube unter Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene
• Verwaltung des Lagerbestands, Aufgeben von Bestellungen nach Bedarf bei gleichzeitiger Minimierung von Abfall
• Experimentieren mit neuen Rezepten und Techniken, um das Dessertangebot zu verbessern und das Gästeerlebnis zu steigern
Dein Profil
• Nachgewiesene Erfahrung als Pastry Chef oder in einer ähnlichen Position
• Formale Ausbildung im Bereich Kochkunst oder Konditorei bevorzugt
• Fundierte Kenntnisse in Backtechniken, Konditorei-Dekoration und Dessertanrichtung
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Ausgezeichnete Zeitmanagement- und Organisationsfähigkeiten
• Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld gut zu arbeiten
• Teamplayer
Unsere Benefits
- Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
- Diverse Vergünstigungen in der Region Andermatt
- Attraktive Übernachtungskonditionen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
- 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends-Raten
- Bis zu 50% finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen und Sprachkursen
- Gestellte und kostenfrei gereinigte Arbeitskleidung