Pastry Chef 3 Michelin Star Restaurant Aqua (m/f/d)

Du suchst eine neue Herausforderung auf höchstem kulinarischem Niveau?

Das Restaurant Aqua (3 Michelin-Sterne) im The Ritz-Carlton Wolfsburg steht für exzellente Kulinarik, Kreativität und Perfektion. Unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld bieten wir unseren Gästen ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis - und Du hast die Chance, Teil unseres Teams zu werden.

Zur Verstärkung unserer Brigade suchen wir ab sofort einen Pastry Chef (m/w/d), der/die mit handwerklichem Geschick, innovativen Ideen und Liebe zum Detail die süße Seite unserer Küche prägt.

DEINE AUFGABEN:

• Entwicklung und Umsetzung kreativer & innvovativer Dessertkreationen.
• Leitung und Organisation der Patisserie, einschließlich Mitarbeiterführung und -schulung.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Herstellung von Desserts, Pralinen, Petit Fours, Sorbets und Gebäck, etc.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Küchenchef Sven Elverfeld, um die Philosophie des Restaurants umzusetzen.
• Verantwortung für Bestellungen, Lagerung und die Einhaltung der Hygienestandards.

DEIN PROFIL:

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in einem Sternerestaurant.
• Kreativität, handwerkliches Können und ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Geschmack.
• Führungskompetenz, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise.
• Leidenschaft für Innovationen und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Team.

WIR BIETEN:

• 4 Tage-Woche (Mittwoch - Samstag).
• Werteorientierte Unternehmenskultur.
• Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse.
• Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform.
• Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International.
• Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.