BACKTRADITION MIT ZUKUNFT

Der Kalchreuther Bäcker ist ein traditionell gewachsener, familiengeführter Handwerksbetrieb mit einem Filialnetz im Großraum Nürnberg, Fürth, Erlangen und Forchheim. Viele unserer Produkte werden in unserer zentralen Produktion in Eckental handwerklich hergestellt. Als Ausbildungsbetrieb bilden wir junge Menschen im Bereich, Bäcker, Konditor, Bäckereifachverkäufer und im kaufmännischen Bereich aus. Wir überzeugen unsere Kunden durch die gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte und unser gut geschultes Fachpersonal in unseren Filialen.

Wir suchen eine/n

Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Qualitätsmanagement/ Qualitätssicherung

Als Mitarbeiter des Qualitätsmanagements sind Sie für die Einhaltung und Weiterentwicklung des HAACP Konzepts sowie für die Erstellung und Abhaltung von Schulungen (Infektionsschutz, Hygiene, Arbeitssicherheit, …) verantwortlich. Des Weiteren fallen die Erstellung von Produktspezifikationen, Deklarationen und Allergenmanagement in Ihren Bereich. Ihr Aufgabengebiet umfasst sowohl die Produktion als auch die Betreuung der Filialen in allen HACCP relevanten Bereichen. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

• Umsetzung aller relevanten Gesetzesvorgaben insbesondere in der Bereichen Kennzeichnung, Hygiene, Arbeitssicherheit, HACCP und Lebensmittelrecht inklusive dazugehöriger Dokumentationen
• Organisation der Schädlingsbekämpfung, Unterhaltsreinigung und Sonderreinigung in der Produktion und in den Filialen
• Ansprechpartner für sämtliche hygienerelevanten und produktspezifischen HACCP- Themen
• Betriebsinspektionen der Filialen und Erstellung von Begehungs- und Auftragsprotokollen
• Zusammenarbeit und Abarbeitung von Kontrollberichten der verschiedenen Kontrollbehörden
• Entwickeln von verschiedenen Konzepten zur Umsetzung von Sonderthemen (z.B. Müllkonzept, Umsetzung Intranet-System mit QM-bezogenen Inhalten für die Filialen)
• Durchführung von Produktionsbegehungen und Beauftragung der Abarbeitung sowie Kontrolle deren Umsetzung
• Begleitung baulicher Maßnahmen in der Produktion und Eingliederung in das HACCP-Konzept
• Erstellung und Anpassung von Dokumentationen (Neue Produktionsmaschinen, Fremdkörper- und Bändermanagement, …)
• Reklamationsbearbeitung

Anforderungen:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich der Ökotrophologie (z.B. Lebensmittelmanagement, Ernährungs- und Versorgungsmanagement)
• Berufserfahrung im Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie oder vergleichbare Branche
• Führerschein Klasse B
• Anwendungssichere Kenntnisse in den gängigen Office-Programmen
• Selbstständige Arbeitsweise, Belastbarkeit, Flexibilität sowie Teams- und Organisationsfähigkeiten

Was wir bieten:

• Ein verantwortungsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet
• Bis zu 30 % Personalrabatt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge, Vermögenswirksame Leistungen
• Leistungsgerechte, pünktliche Bezahlung
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit

Kontakt

Bei Fragen zu der Stellenausschreibung freut sich Frau Dölle unter der Nummer 09126 / 27 89 25 auf Ihren Anruf.

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen mit Ihren Gehaltsvorstellungen zusammengefasst in einer PDF-Datei per Email an

bewerbung@der-kalchreuther-baecker.de

oder auf postalischem Wege an:

Der Kalchreuther Bäcker
Orchideenstraße 17
90542 Eckental

Oder bewerben Sie sich direkt im Bewerbungsportal auf unserer Homepage:
www.der-kalchreuther-baecker.de

Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

Das Kalchreuther- Bäcker- Team