Küchenchef/Küchenleiter (m/w/d)

Werden Sie teil unseres Teams:

Restaurantleitung (m/w/d) Amano

für unser Restaurant Lagune in der Autostadt Wolfsburg

Mein Name ist Ronny Lexa, Betriebsdirektor der Autostadt Restaurants in Wolfsburg.
Zur Verstärkung meines Führungsteams im Betrieb des grössten Bio- Produkte verarbeitenden Einzelgastronoms in Deutschland suche ich Sie als Küchenchef (m/w/d)  für unser Marktrestaurant Lagune auf dem Themen- und Erlebnispark am Mittellandkanal. Wir suchen eine Persönlichkeit für diese anspruchsvolle Stelle, welche sich in der
Verantwortung sieht, dieses Restaurantkonzepte kulinarisch weiterzuentwickeln und die jeweilige Qualität zu sichern.

Wir bieten Ihnen:

• langfristige Beschäftigung in einem internationalen Gastronomieunternehmen
• übertarifliche Vergütung, natürlich mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• tarifliche Altersvorsorge nach 2 Jahren
• Sachbezug auf Getränke und Speisen im Betrieb
• kostenfreie Arbeitskleidung
• Familienkarte für die Autostadt Wolfsburg
• interne Weiterbildung in der Marché International School
• E-Learning und eigene Mitarbeiter Kommunikations-App
• ausführliche Einarbeitung
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Corporate Benefits (attraktive Mitarbeiterkonditionen bei namhaften Anbietern)

Ihr Aufgabengebiet umfasst unter anderem:

• Leitung der Küchenaktivitäten im Marktrestaurant Lagune in der Autostadt Wolfsburg
• Führung und ständige Weiterentwicklung der Küchenteams
• zielführende Personaleinsatzplanung einschließlich Urlaubsplanung
• Erstellung der Kalkulation und Angebotsplanung
• Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
• Mitwirkung bei der Erstellung von Budget und Forecasts
• Durchführung und Überwachung der geltenden HACCP-Richtlinien,
• indem Sie anlernen, schulen und kontrollieren
• Entwickeln und Testen neuer Gerichte

Folgendes erwarten wir von Ihnen:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und erste Erfahrungen in ähnlichen Positionen
• Sie verstehen es, Ihre Kollegen zu motivieren und mit Ihrem Teamgeist zu inspirieren
• Sie beherrschen die traditionelle sowie internationale Küche und sind kreativ
• Sie verstehen Ihre Aufgabe bei der ständigen Weiterentwicklung Ihrer Küchencrew am Produkt und in der Mitarbeiterführung
• Sie sind sich bewusst, dass die Ausbildung unseres Nachwuchses wichtig ist! Es ist Grundstein Ihrer täglichen Arbeit, dass die Auszubildenden im Ausbildungsberuf Koch (m/w/d) eine außergewöhnlich gute Ausbildung genießen und zu den Besten Ihres Jahrgangs gehören.
• Sie leben unsere Philosophie von wirklich guter Gastronomie ständig vor!

Interessiert? Dann bewerben Sie sich noch heute vorzugsweise online über den Button oder schicken Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an bewerbung-deutschland@marche-int.com .

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen !