Ihre Aufgaben
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Gestaltung und Weiterentwicklung von Menüs und Speisekarten
- Führung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
- Organisation der Warenlogistik, des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
- Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger Position
- Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
- Sie sind lösungs- und serviceorientiert
- Sie arbeiten verantwortungsbewusst und denken betriebswirtschaftlich
Wir bieten
- Eine unbefristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
- Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch