- Strategische und operative Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche des Hotels
- Führen und Weiterentwickeln des Küchenteams
- Weiterentwicklung unserer Speisekarten
- Sicherstellung eines konstant hohen kulinarischen Standards
- Verantwortung für Präsentation, Geschmack, Prozesse & Hygiene
- Verantwortung für den Wareneinsatz
- Budgetplanung & Monatsreporting
- Lieferantenmanagement und Verhandlungen
- Implementierung effizienter Produktionsstrukturen
- Aktive Unterstützung im täglichen Geschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Restaurantbetrieb und Events
- Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion