Für unser Ende 2024 neu erbautes Restaurant suchen wir ab sofort einen erfahrenen
Küchenchef (m/w/d)
der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz unsere Küche leitet.
Wir bieten:
- Verantwortungsvoller Aufgabenbereich in einem professionellen Umfeld
- Gestaltungsspielraum bei Menüplanung und Küchenorganisation
- Möglichkeiten zur Weiterbildung und Personalentwicklung
- Zusammenarbeit in einem motivierten Team
- Optional eine geräumige Werkswohnung im EG (ca. 125 m², 3 Zimmer) zur privaten Nutzung
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich, Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und Einhaltung von Standards
- Erstellung von Dienstplänen und optimale Personaleinteilung
- Menüzusammenstellung, Tages- und Saisonkarten, Bankett- und Buffetplanung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams, Durchführung von Schulungen und Jahresgesprächen
- Einkauf, Warenbestandskontrolle, Kostenmanagement und Lieferantenkoordination
- Sicherstellung von Hygiene und Sauberkeit, Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Kommunikation mit Service, Bankettabteilung und Geschäftsführung, Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in leitender Position
- Ausbildereignung (AEVO) oder Meisterbrief
- Organisationstalent, Team- und Konfliktfähigkeit, Führungsstärke
- Körperliche und seelische Stabilität, Geduld und Durchsetzungsvermögen
- Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
Du fühlst dich angesprochen? Dann schick uns jetzt deine vollständigen Bewerbungsunterlagen! Wir freuen uns dich kennenzulernen.