Küchenchef / Küchenchefin im Brüggli Zug

Deine Aufgaben

Küchenchef

• selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade (2 Köche und 1 Hilfskoch)
• operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittagsservice, sowie am Abend beim 5-Gänge Überraschungsmenü
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Verantwortlich für die kreative Menüplanung (Mittagsmenüs sowie 5-Gänge Überraschungsmenüs und dem Sylvester-Menü)
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Dein Profil

abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Koch sowie erste Führungserfahrung

selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

Teamplayer, Freude an der Arbeit

flexibel, einsatzfreudig und zuverlässig

belastbare und disziplinierte Persönlichkeit

gute Umgangsformen und eine gepflegte Erscheinung

gute Deutschkenntnisse

Bist du dabei?!

Dann freuen wir uns über deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Arbeitszeugnisse und aktuellem Foto.