Verantwortlichkeiten
Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe.
- Gesamtverantwortung für die beiden Restaurants Gaststube Adler (70 Plätze) und Ochsen 159 (30 Plätze) sowie Bankette und Anlässe
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Zutaten.
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams.
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
- Effizientes Kostenmanagement und Kontrolle des Wareneinsatzes.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Optimierung des Gästen Erlebnisses.
Qualifikationen
- Eidg. Fachausweis als Chefkoch/-köchin, mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer Führungsposition
- Leidenschaft für innovative und hochwertige Küche
- Erfahrung in der Führung und Entwicklung eines Teams
- Kenntnisse in Kostenkontrolle und Budgetmanagement
- Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent
- Fließende Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Innovation und Kreativität
- Planungs- und Organisationsfähigkeit
- Qualitätsbewusstsein
- Dienstleistungsbewusstsein
- Engagement und Leistungsbereitschaft
- Kundenorientierung
Wenn Sie bereit sind, Ihre Karriere auf die nächste Stufe zu heben und Teil unseres Teams zu werden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Unterlagen über unser Online-Bewerbungssystem oder kontaktieren Sie uns über unsere Website für weitere Informationen.