Deine Hauptaufgaben:
- Kulinarische Gesamtverantwortung für die gastronomischen Einheiten
- Entwicklung und Umsetzung von kreativen, abwechslungsreichen Speisen unter dem wirtschaftlichen Aspekt
- Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in Produktion, Präsentation und Geschmack
- Führung, Motivation und Entwicklung eines kompetenten und produktiven Küchenteams
- Organisation und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Gründliche Durchführung der Inventur
- Warenbestellung und Lagerverwaltung
- Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards HACCP und der Arbeitssicherheit
Du bringst mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung als Küchenchef/in in der gehobenen Gastronomie
- Zuverlässige, selbstständige Persönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz (Team-Zusammenhalt)
- Leidenschaft für kreative, hochwertige Küche mit Bezug zur Region
- Sie sind stark im Organisieren und talentiert im Improvisieren
- Hohe Eigeninitiative und Umsetzungsstärke
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Französisch ist von Vorteil
Das erwartet dich:
- Die Chance, eine traditionsreiche Institution mitzugestalten und neu zu prägen
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
- vielseitiger und ausbaufähiger Wirkungsbereich
- Kurze Entscheidungswege
- Erfolgreiches Restaurant mit hoher Gästefrequenz
Wenn du Lust hast, das Schützenhaus ab April 2026 kulinarisch neu zu definieren und Gäste mit deiner Kreativität zu begeistern, freuen wir uns auf deine Bewerbung!