
Koch m/w/d Gemeinschaftsverpflegung
Haus der Jugend e.V. (als gemeinnützig anerkannt)
Deutschherrnufer 12, 60594 Frankfurt am Main, Deutschland
Gestern
Vollzeit
Wir bieten:
- Einen modernen Arbeitsplatz mit hochwertiger Ausstattung
- Ein freundliches und dynamisches Arbeitsumfeld in einem multikulturellen Team
- Vergütung in Anlehnung an den TVöD
- Betriebliche Altersvorsorge
- Jobticket
- Möglichkeit zur Weiterbildung
Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen für eine große Anzahl von Gästen, einschließlich der Berücksichtigung von Sonder- und Diätwünschen
- Mitarbeit bei der Erstellung von Speiseplänen auf der Grundlage saisonaler und regionaler Produkte
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie Küchenbereichsreinigung
- Unterstützung bei der Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln, unter Berücksichtigung von Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Verbindliche, konstruktive und hilfsbereite Zusammenarbeit mit dem Küchenteam (inkl. BFD) und anderen Mitarbeitenden der Jugendherberge. Arbeitspädagogische Kenntnisse sind von Vorteil.
- Freundliche und zuvorkommende Ansprache der Gäste, sowie die Beantwortung von Fragen zur Speisenzubereitung
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder in einer Jugendherberge von Vorteil
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene, HACCP- Richtlinien, Küchenorganisation und -technik
- Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit, eigenverantwortliches Arbeiten, Flexibilität und Belastbarkeit
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen