Koch (gn*) Cafeteria

Wir suchen für den Geschäftsbereich „Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie – Cafeteria“ zum 01.01.2025 unbefristet Sie!

Koch (gn*) Cafeteria

in Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden
Vergütung je nach Qualifikation und Aufgabenübertragung nach TV-L
Kennziffer: 9598 – *gn=ge­schlechts­neutral

In unserer modernen und angesehenen Mitarbeitercafeteria verköstigen wir täglich ca. 1.500 Mitarbeitende des UKM, Patienten und Gäste mit bis zu 16 verschiedenen Hauptgerichten,
welche z.T. im Front Cooking produziert werden.

Ihr Aufgaben­bereich:

• Aktive selbstständige Speisenzubereitung für die kalte und warme Küche
• Bereitstellung der Speisen in der geforderten Qualität und Quantität, Mitarbeit und Weiterentwicklung unseres beliebten Front-Cooking-Angebotes
• Gestaltung und Präsentation der Speisen je nach Anforderung
• Mitarbeit bei der ansprechenden Gestaltung und Weiterentwicklung unseres Angebotes
• Einhaltung des Infektionsschutzgesetztes, der gesetzlichen Vorgaben sowie der HACCP-Richtlinien
• Erstellung und Weiterentwicklung von Rezepturen bzw. Digitalisierung von Rezepturen (SAP/VPM)
• Arbeiten auch an Wochenenden und Feiertagen (Tagschicht) 
• Arbeitszeit in der Regel von 06:45 – 15:12 Uhr 
• Spätere Mitarbeit in der sich gerade im Bau befindlichen neuen Zentralküche des UKM möglich

Wir freuen uns auf:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Vorzugsweise Erfahrung in der Betriebsgastronomie/Gastronomie oder im Catering 
• Spaß am Umgang mit Gästen und am Front Cooking
• Grundlagenkenntnisse im Microsoft-Office-Paket
• Erfahrungen in der Führung von kleinen Teams wünschenswert, aber nicht zwingend notwendig.
• Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Serviceorientiertes Kommunikationsvermögen im Gästekontakt, Begeisterung und Teamfähigkeit setzen wir voraus.
• Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz

Wir bieten Ihnen eine eigenverantwortliche und vielseitige Tätigkeit in einem qualifizierten und motivierten Team, familienfreundliche Arbeitszeiten, ein angemessenes Entgelt sowie eine attraktive Altersversorgung (VBL).

Bei Rückfragen wenden Sie sich bitte an Herrn Jens Hindersmann, Tel.: 0251 83-48584.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Karriereportal bis zum 24.09.2024.

Aufgrund der gesetzlichen Vorgaben ist eine Tätigkeit bei uns nur mit vollständigem Impfschutz gegen Masern möglich.