Koch / Chef de Partie (m/w/d)

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Wir, das sind zurzeit 15 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gastronomischen Erlebniswelt eines exklusiven Boutique-Resort-Hotels unweit der Studentenstadt Freiburg im Breisgau. Bei uns wird Wert auf Individualität gelegt – bei der Ausstattung, beim Speisenangebot für Hausgäste und externe Besucher sowie bei den Mitarbeitenden.

Badische Spezialitäten, beliebtes aus aller Welt oder etwas für den kleinen Hunger vom Snack-Buffet oder der Original Tea Time werden mittags bis abends auf kreativer Weise zubereitet serviert.

                                                                         Erfahren Sie mehr im nachfolgenden Video-Link:

                                                      https://jobs.parkhoteladler.de/stellenangebote/koch-chef-de-partie

Ihre Benefits – Wir zeigen unsere Wertschätzung

• Leistungsgerechtes und faires Gehalt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen
• Nur Durchdienste und keinen Teildienst
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-€ netto
• Gesundheitstage sowie eine Fit und Vital-Prämie in Höhe von 150,-€ netto im Quartal
• Sommerfest und Weihnachtsfeier für die Mitarbeiter
• Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Personalhaus (bei Verfügbarkeit)
• 30% Family and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel
• Lage im Naturpark Südschwarzwald – perfekt für Outdoorsportaktivitäten
• Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

Ihre Voraussetzungen

• Spaß am Dienstleistungsberuf
• Erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung
• Entsprechende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf und Freude an der Arbeit im Team
• Kreativität und Organisationstalent
• Engagement
• Motivierenden Führungsstil
• Gute Deutschkenntnisse

 Ihre Hauptaufgaben

• Neues Genusskonzept seit Wiedereröffnung 2020 - Genusspension mit Frühstück vom Adler-Schlemmerbuffet, Mittagssnack, Original Tea Time am Nachmittag und 4-Gang-Menü nach Wahl am Abend
• Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Posten in der Küche für das Restaurant "Adler Stuben" und den Bankettservice
• Verantwortung für einen optimalen und effizienten Produktionsablauf
• Mitgestaltung der Speisekarten
• kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion
• Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchs u.v.m.

Was wir uns von Ihnen wünschen, sind echte Freude am Beruf und Teamfähigkeit – wir setzen auf ein angenehmes Betriebsklima!