Jungkoch | Commis de Cuisine (m/w/d)
Wir suchen einen ambitionierten Jungkoch, mit abgeschlossner Berufsausbildung, der in unserem neuen Frühstücks- und Brunch Restaurant ein neues, kulinarische Menü entwickelt und unser kleines Küchenteam schult und leitet. Wir bieten Raum für Entwicklung durch hohe Verantwortung und kreativen Freiraum.
Aufgabenfeld:
- Verantwortung für die Leitung unseres kleinen Küchenteams und das gesamte Küchenmanagement
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Entwicklung eines neuen qualitativ hochwertigen Frühstücks- und Brunch-Menüs
- Lieferanten ausfindig machen, Beziehung aufbauen und verhandeln für effizienten Wareneinsatz
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards und Qualitätsrichtlinien
- Planung und Kontrolle der Warenbestellungen sowie Lagerverwaltung
- Koordination und Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Kreative Gestaltung von saisonalen und besonderen Menüs
- Optimierung der Arbeitsprozesse und Kostenkontrolle
Bevorzugte Qualifikationen:
- Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung, idealerweise in der Frühstücks- oder Brunch-Gastronomie
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards
- Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige und innovative Küche
- Gute organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
- Gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten:
- Ein dynamisches und freundliches Arbeitsumfeld im Herzen von Berlin Charlottenburg
- Die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen und Konzepte einzubringen
- Attraktive Mitarbeitervorteile
Wenn Du eine Leidenschaft für die Gastronomie hast und gerne in einem engagierten Team arbeiten möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung!