Gardemanger (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten)
• Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sicherstellung einer perfekten Mise en place im Gardemanger-Bereich
• Kreative Gestaltung und Präsentation von Vorspeisen und kalten Buffets
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP
• Organisation und Sauberkeit des eigenen Postens
• Kontrolle der Warenbestände sowie fachgerechte Lagerung
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Posten und dem Küchenteam
• Unterstützung bei Banketten, Events und Sonderanlässen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Erfahrung im Gardemanger-Posten oder in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Englischkenntnisse von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
• Kreativität und ausgeprägtes Gespür für Präsentation und Ästhetik
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Leidenschaft für frische Produkte und kalte Küche
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen

Wir bieten

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch