F&B-Praktiker m/w/d

Diese Job-Deskription wendet sich an Küchenchefs/Berufsköche/Restaurantinhaber mit Abschluss einer Gastro- oder Tourismusfachschule und jahrelanger Branchenerfahrung/-praxis bei der Leitung einer Küchen-Crew von mind. 5 Mitarbeitern,geregelte Bürozeiten wechseln sowie dort in Einkauf/Administration/Personalführung tätig sein wollen.

Unser Gastro-Leiter geht nach Jahrzehnten in unserem Betrieb in Pension. Wir suchen per Februar 2026 einen F&B-Praktiker mit späterem Aufstieg zum F&B-Manager sowie zum Gastro-Leiter Donau-Kreuzfahrten (m/w/d).

Aufgabengebiet:

• Administration unseres zwischen Passau und Budapest/Belgrad verkehrenden ‚schwimmenden Hotels‘ mit 180 Betten; Schwerpunkt F&B
• pro Monat 4 – 5 Tage Mitarbeit an Bord inkl. Fixierung/Verbesserung von Abläufen im Bereich Küche; nach und nach Ergänzung und Kontrolle der Qualitätsvorgaben, auch im gesamten Hotelbereich
• Bestellwesen inkl. Offerteinholung bei Lieferanten; Lagerstandsverwaltung, Verbrauchskontrolle, Inventurprüfung verbunden mit allgemeiner Bürotätigkeit wie Schriftverkehr, Telefon, Termine, Offertvergleiche, Verbrauchskontrollen etc.
• Klärung der Anlieferungen/Entsorgungen gem. Fahrplan und dessen Änderungen wg. Nieder-/Hochwasser
• Erstellung der Menüpläne, Getränkekarten, etc. inkl. Verantwortung für die Betriebskantine

Profil:

• abgeschlossene Gastro-Fachschule oder auch einer BHS (Tourismus-Schulen, HLW etc)
• Restaurant-Erfahrung wünschenswert (mind. 3 Jahre Küche / Gastro)
• EDV-Kenntnisse in MS-Office
• Englisch-Kenntnisse und ev. einer slawischen Sprache
• strukturierte Arbeitsweise & Überstundenbereitschaft

Der Mindest-Grundgehalt für diese Position beträgt je nach Vorkenntnissen EUR 2.300 bis EUR 3.800 brutto (Bereitschaft zur Überzahlung). Jahresstelle.